生命活动的主要承担者—蛋白质.pptxVIP

生命活动的主要承担者 —蛋白质;说一说;蛋白质的功能;思考:;C;氨基酸分子结构通式;分组讨论以下哪些是组成蛋白质的氨基酸?;氨基酸的种类;生活中部分食物的蛋白质营养价值比较;1．关于人体氨基酸的叙述，正确的是(　　) A．人体内所有蛋白质都由20种氨基酸构成 B．只要含有氨基和羧基的分子就是组成人体蛋白质的氨基酸 C．不同氨基酸的R基一定不同 D．非必需氨基酸不能在人体中合成;2．下列哪项不是构成人体蛋白质的氨基酸(　　);上述食物中的蛋白质都是大分子物质，是由很多很多个氨基酸组成的。那么氨基酸是怎么组成蛋白质的呢？;氨基酸的结合方式：;;思考：氨基酸是如何形成肽链的？;1、脱水缩合：一个氨基酸分子的 和另一个氨基酸分子的 相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。 2、肽键：连接两个氨基酸分子的化学键 。 3、二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。;A、3个氨基酸形成1条肽链时，形成几个肽键？ 脱掉几个水分子？;D、6个氨基酸形成2条肽链时，形成几个肽键？ 脱去几个水分子？;b、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时， 需脱去_______个水，形成_______个肽键。;氨基酸组成蛋白质的过程;小组讨论：;氨基酸种类不同，肽