经济动物生产学(六 养鹿).pptxVIP

第六章　　　养鹿　　 一、教学目的： １、通过学习，了解鹿经济用途、发展历史、现状及其前景； ２、通过学习，掌握鹿的生物学特性、营养需要与饲料配制、饲养管理、遗传特性与繁育技术、鹿茸及其生长发育规律、鹿茸采收、加工、品质鉴定、鹿肉生产可能性、场地规划与圈舍设计。 二、教学重点 　　１、鹿种类识别 ２、饲料种类及其利用 ３、遗传特性与繁育技术 ４、鹿茸及其生长发育规律、鹿茸采收、加工、品质鉴定、鹿肉生产可能性 ５、场地规划与圈舍设计 三、教学难点 １、遗传特性与育种 ２、生殖特性与配种 ３、鹿茸及其生长发育规律、影响因素 四、计划学时　　６学时 五、组织教学　　 　　１、说明本课程学习方式及其有关要求； ２、本章以讲为主，以自学为辅；;一、养鹿的经济意义 （一）养鹿取茸 鹿茸具有补肾阳、益精血、强筋骨之功能；鹿角、血、皮、肉、筋、鞭、胎、尾等均能入药，其疗效显著，其药理作用已被现代医药学所证明。 （二）养鹿食鹿肉 鹿肉的肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是人们喜食的上等佳肴。 （三）养鹿取鹿皮 鹿皮是制革工业的上等原料皮。 （四）养鹿用鹿血 （五）养鹿用鹿筋 （六）养鹿用鹿胎 （七）养鹿用鹿鞭 （八）养鹿用鹿角 （九）养鹿用鹿尾 （十）养鹿用鹿心 （十一）养鹿观赏;第一节 生物学特性 一、分类与分布 现存的鹿种有梅花鹿、马鹿、驯鹿、水鹿、驼鹿、白唇鹿、坡鹿、麋鹿、毛冠鹿、麂等。以取茸为主的鹿种有梅花鹿和马鹿。这些鹿均为鹿科鹿属动物。 中国梅花鹿分为六个亚种，即东北亚种、山西亚种、四川亚种、翼鲁亚种、华南亚种、台湾亚种。其中山西亚种、冀鲁亚种和台湾亚种几乎绝种。现在各地饲养的梅花鹿主要是东北亚种。它多分布于东北、华北、华南、西南等地区，如黑龙江省的牡丹江、乌苏里、陵河、小绥劳河及兴茂湖畔；吉林省安图、东丰、长白山区；河北省兴隆；山西省太原、武宁、岢岚；江苏省太湖、镇江、南京；浙江省舟山、金山；江西省九江；广东省北部山区；广西龙津；台湾省；甘肃省甘南地区等。梅花鹿在东亚分布较为广泛，前苏联、朝鲜、日本和越南都有分布。新西兰、摩洛哥、英国、丹麦、美国、加拿大、法国、澳大利亚和波兰等国家也已引进饲养。; 中国马鹿有三个亚种：东北亚种、甘肃亚种和藏南亚种。马鹿分布于我国的东北、内蒙古、西北和西藏等地。长白山、大小兴安岭分布的马鹿称为东北马鹿。西北分布的马鹿多以产地命名：产于天山南麓、塔里木河及博斯腾湖流域的马鹿称为天山马鹿；产于甘肃、青海祁连山的马鹿，有黄色、青色之分，也叫甘肃青鹿或青海马鹿。目前东北、内蒙、青海、新疆、陕西、山西等地已有驯养马鹿。东北马鹿和天山马鹿是很有前途的药用动物。北美马鹿，早期分布于北美的沿海岸区，目前多数分布于北美的西北部区域。;二、形态特征 1.梅花鹿 梅花鹿的公鹿体高约100厘米，体长约100厘米，体重为120千克；母鹿体高90厘米，体长不足100厘米，体重为70千克左右，尾长13～18厘米。梅花鹿头略呈方形或长方形，耳稍长、直立，颈毛发达，四肢匀称，主蹄狭尖，副蹄细小。梅花鹿毛色鲜艳，并随着季节和生活条件的不同而发生变化。尾毛稀短，无绒，呈棕色或红棕色。体色较浅，有明显的白色斑点，斑点大而稀少。从颈部到尾其部，沿脊椎有一条2～4厘米宽的棕色或黑褐色背线，该线是连续的，也有中断的，但中断不明显。臂端生长着扇形的白色长毛，腹下呈灰白色或近于白色。秋末冬初梅花鹿全身长出浓密的冬毛。冬毛厚密，呈栗棕色，被毛上的梅花斑点变得不明显，甚至消失。第二年春天梅花鹿脱掉冬毛后斑点再现。梅花鹿眼下有一对泪窝，呈裂缝状，是眶下腺，比较发达。母鹿无角，公鹿长角。公鹿出生后第二年长出椎形角，第三年分生杈角，发育完全的成角为四杈形，通常不超过五杈。其特点是眉枝不发达，不形成角冠。角的眉枝从茸根基部约5.5厘米处分生，与主杆成锐角状。主干自末端分生侧枝。4月初脱盘，6月份茸角长出2～3个杈。至配种前完成角的生长，茸皮脱落，开始骨化。;2.马鹿 马鹿属于大型茸用鹿，尤其东北马鹿体型更大。成年公鹿体重230～300千克，肩高130～140厘米；母鹿体重160～200千克，肩高120厘米左右。东北马鹿的夏毛为红棕色或栗色，冬毛厚密，多为灰褐色。臀部毛色与体躯毛色相反，夏深而冬浅，由棕色变为黄白色，形成界限分明，边缘整齐的臀斑。尾毛较短，颜色与臀斑相同，颈毛粗长色深。腹下、四肢内侧被毛软细色淡。有的马鹿有明显的背线。初生仔鹿躯干两侧有白色斑点，但随仔鹿生长逐渐消失，到5～6月龄时完全消失。东北马鹿的特点是肩高背直，体大粗壮，尾平粗短、钝圆、尾毛较短。有眶下腺，