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常见的养生保健中药材 烹饪1405 包婷婷 142502501 11/17/2021 1 中医药文化是中华民族的瑰宝，在我国已经有上千年的历史。 随着现在人们养生意识的提高，对于中药人们也都有所了解认识，人们在煲汤时也都会放一些中草药来防病治病。 现介绍几种常见的有保健作用的中药，能够活血化瘀，补气抗衰。 11/17/2021 2 1、黄芪——补气 中医认为“脾为后天之本”。现代研究发现，黄芪不仅能扩张冠状动脉，改善心肌供血，提高免疫功能，而且能够延缓细胞衰老的进程。 11/17/2021 3 2、当归粉——补血活血 一种多年生草本植物，药用其根，味甘而重，既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。 凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀 血，例经(月经来潮时，出现口鼻流血)等妇女的常见病，都可 以用当归。 11/17/2021 4 3、人参——抗氧化，抗衰老 人参能“补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目、开心、益智。久服轻身延年”。 现代研究发现，它还具有抗氧化、抗衰老、抗疲劳、保肝、调节心血管功能、兴奋造血系统功能等作用。 专家用人参果皂甙对50岁以 上年龄的人进行抗衰老研究，证 实人参果皂甙有“返老还童”的 功效。 11/17/2021 5 4、三七——防治心血管疾病 现代研究发现，三七的化学成 分、药理作用和临床应用与人参有相似之处。其人参总皂甙含量超过人参。 三七可扩张血管，降低血管阻力，增加心输出量，减慢心率，降低心肌耗氧量和毛细血管 的通透性，在心血管病防治方面比人参有明显的优 势。 11/17/2021 6 5、穿心莲——利湿消肿 心莲味苦，性寒。归心、肺、胃、膀胱经。 具有清热解毒，利湿消肿的功效。宜于降火去燥。 可治急性菌痢，胃肠炎，感冒，气管炎，肺炎，百日咳，肺结核，肺脓疡，胆囊炎，高血压，鼻衄，口咽肿痛，水火烫伤，毒蛇咬伤。 11/17/2021 7 6、金银花——清热解毒 既可清透疏表，又能解血分热毒，尤为治阳性疮疡的要药。配以连翘、牛蒡子、薄荷、荆芥，则疏表解热。 配以紫花地丁、野菊花、蒲公英，则解毒疗疮。 配以黄耆、当归、甘草，则托毒消痈。 配以黄芩、白芍、甘草等， 则清热治痢。 11/17/2021 8 7、黄连——清热燥湿、泻火解毒 民间有“家有黄连，百病可愈”的谚语，黄连作为一种家喻户晓的中药，广泛应用于临床。 中医认为，黄连药性苦寒，具有清热燥湿、泻火解毒的作用，最擅长的就是清胃热、泻胃火。临床上常用于治疗胃火牙痛的清胃散，就是以黄 连为主药的代表方之一。 11/17/2021 9 8、何首乌——益精髓，降血糖 现代研究发现，何首乌能够促进神经细胞的生长，对神经衰弱及其他神经系统疾病有辅助治疗作用。并可调节血清胆固醇，降低血糖，提高肝细胞转化和代谢胆固醇的能力。 何首乌还具有良好的抗氧 化作用。 11/17/2021 10 9、车前子——祛痰止咳 能利水消肿，养肝明目，祛痰止咳。特别对于慢性气管炎及高血压、尿道炎、膀胱炎有很好的治疗效果。 11/17/2021 11 10、薄荷 治咽喉疼痛、急性咽炎、还能治疗一系列的口腔疾病。如薄荷可缓解轻度的口腔溃疡、 咽猴肿痛、牙龈出血、牙龈肿 痛等。 11/17/2021 12 11、决明子——降血压、降血脂、清肝明目。 决明子味甘、苦，性微寒，具有降血压、降血脂、清肝明目等功效。 但决明子可引起腹泻，女性长期服用轻则引发月经不规律，重则可使子宫内膜不正常 ；有泄泻、低血压者及怀孕女性 也应慎用。 决明子是一种泻药，长期服 用对身体不好，会损伤身体的正 气。 11/17/2021 13 12、枸杞子——滋补肝肾，益精明目，抗衰老。 滋补肝肾，益精明目，抗衰老。 枸杞子温热身体的效果相当强，患有高血压、性情太过急躁的人或平时大量摄取肉类食物面泛红光的人不宜服用。正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 最适合吃枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。 11/17/2021 14 13、甘草——润肺祛痰止咳。 甘草味甘，性平，有补益心脾、润肺祛痰止咳，缓急止痛，清热解毒，调和诸药之功效，但长期服用能引起水肿和血压升高，还易引起低钾血症，导致心律失常、肌肉无力等。 11/17/2021 15