磁变性淀粉微球固定化酶技术ppt课件.pptx

磁变性淀粉微球固定化酶技术孔庆龙 所谓酶的固定化是指利用化学或物理手段将游离的酶定位于限定的空间区域并使其保持活性和可反复使用的一种基本技术。在理论及实际应用上，酶固定化技术克服了游离酶的许多缺点，但是固定化酶技术目前还存在固定效率低、载体的有毒性、成本高、稳定性差、不能大规模生产等问题，这些都限制了固定化酶技术的发展与应用。在固定化酶技术中，载体材料的结构和性能对酶的活性保持及应用至关重要，因此对固定化酶载体的研究成为该领域研究的热点。 磁性微球固定化酶就是利用磁性微体作为载体进行酶的固定化，由于其具有环保、酶重复利用效果好和降低生产成本等优点，近几年已经成为研究的焦点。 磁性淀粉微球是一类性能优良的磁变性淀粉，它以淀粉类物质为载体，包埋金属或金属氧化物，或者在磁流体上共价吸附或聚合淀粉类物质形成的具有磁性的功能高分子材料，一般由磁核和淀粉分子层构成。目前在固定化酶中使用磁核以Fe3O4最为常见。当磁性粒子晶体直径小于30nm时，则具有超顺磁性。磁性淀粉微球的直径一般在微米级或纳米级，因此其具有超顺磁性，在外加磁场的作用下快速分离，容易被磁力控制、定向、定位移动和测定，此外，还具有表面效应、体积效应、量子尺寸效应和功能基特性等纳米材料微粒子的特性，通过磁性淀粉微球表面的高分子壳层，可在其表面可引入一些功能基团(如-OH，-COOH，-NH2等)，通过这些基团可将酶修饰于磁性微粒表