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癌症患者全面管理饮食的建议 大量饮用蔬果汁的建 议 有些人癌基因所以表达， 是因为内部微环境受到了破坏， 破坏人体微环境的是“自 由基”，有的人在新陈代谢过程中产生了过多的自由基，使局部缺氧，正常的复 制信息中断，DNA中的癌基因开始表达， 生出原始癌细胞， 逐日增多，生长成癌瘤。 国外许许多多学者围绕“自由基”做学问，苦心研究的结果终于发现：抗氧化食 物，能够迅速的清除自由基。 美国农业部对食物抗氧化大 PK，结果是红小豆冠军，野生蓝莓亚军，西红柿、胡 萝卜、草莓其次。 就我国市场实际情况看，最易得的是红小豆、胡萝卜、西红柿、绿叶菜、草莓。 欧美近几年有一种致癌新疗法，叫“格森疗法”，把西红柿汁、胡萝卜汁、甜菜 根汁、草莓汁、绿叶菜汁交替饮用，每日饮用次数达 12-16 次，每日饮用蔬果汁 的总量高达 3000 毫升。 国内的癌症患者恐怕一下子难以接受如此大量的蔬果汁，我给出的建议是：开始 时每日饮用 6 次，逐渐加密，每次尽量多饮。 西红柿汁加工方法如下： 取自然成熟的西红柿放入锅中加水烧开，