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最受国人推崇的中国十大白酒品牌 一、茅台酒 茅台酒是世界三大名酒之一， 已有 800 多年的历史， 是我国大曲酱香型酒的鼻祖， 是酿 造者以神奇的智慧， 提高粱之精，取小麦之魂，采天地之灵气，捕捉特殊环境里不可替代的 微生物发酵、揉合、升华而耸起的酒文化丰碑。茅台酒源远流长。据史载，早在公元前 135 年，古属地茅台镇就酿出了使汉武帝“甘美之”的枸酱酒，盛名于世。 茅台镇还具有极特殊的自然环境和气候条件。它位于贵州高原最低点的盆地，海拔仅 440 米，远离高原气流，终日云雾密集。夏日持续 35～39℃的高温期长达 5 个月，一年有大 半时间笼罩在闷热、潮湿的雨雾之中。这种特殊气候、水质、土壤条件，对于酒料的发酵、 熟化非常有利， 同时也部分地对茅台酒中香气成分的微生物产生、 精化、 增减起了决定性的 作用。 可以说， 如果离开这里的特殊气候条件，酒中的有些香气成分就根本无法产生， 酒的 味道也就欠缺了。 这就是为什么长期以来， 茅台镇周围地区或全国部分酱香型酒的厂家极力 仿制茅台酒， 而不得成功的道理。 茅台酒的传统制作方法， 只有在茅台镇这块方圆不大的地 方去做，才能造出这精美绝伦的好酒。 二、五粮液 1 万里长江第一城――酒都宜宾， 是中国酒文化的缩影。这里雨热同季、 气候温和、 空气 湿润、土壤最适宜酿酒所需微生物的生长，有道是“川酒甲天下、精华在宜宾” 。宜宾的酒 文化具有 2000 多年的历史，五粮液就是中国酒文化的提炼和结晶。 宜宾属南亚热带到暖湿带的立体气候，山水交错，地跨北纬 27 °50 ′-29 °16，东经 130°36 ′-105 °20 ′，年平均气温在 15℃-18.3 ℃间，全年降雨量高达 1200 毫米 /年 ?平均， 年平均相对湿度 81-85% ，年平均日照 950-1180 小时，常年温差和昼夜温差小，湿度大，土 壤丰富， 有水稻土、 新积土、 紫色土等六大类优质土壤， 非常适合种植糯、 稻、玉米、 小麦、 高粱等作物，这些正是酿造五粮液配方中的主要原料。 特别是宜宾紫色土上种植的高粱， 属糯高粱种， 所含淀粉大多为支链淀粉， 是五粮液独有的酿酒原料。 而五粮液筑窖和喷窖用 的弱酸性黄粘土，粘性强，富含磷、铁、镍、钴等多种矿物质，尤其是镍、钴这两种矿物质 只有五粮液培养泥中才有微弱量， 其他酒厂的培养泥中都没有。 这个生态环境非常有利于酿 酒微生物的生存。 五粮液的生产需要 150 多种空气和土壤中的微生物参与发酵， 因此， 必须 要有能适应 150 多种微生物共生共存的自然生态环境， 而这样的环境只有在万里长江第一城 的宜宾才能找到。如果缺了这些环境，五粮液的酒味就没有这么全面， 可以说，自然的天成 给予了五粮液独一无二的天时地利之美，这使得五粮液更具独有性。 三、西凤酒 2 在洋洋大观的华夏酒林中，西凤酒名气仅次于茅台，被列为我国传统的四大名酒之一。 若按白酒的香型排座次， 它却是独树一帜， 乃东方酒之瑰宝。 西凤酒产于陕西省凤翔县灵山 脚下的柳林镇。自古至今，民间