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乳制品安全生产重大风险点统计表 可能发生的 序 区域 管控 责任 名称 类型 事故类型及 现有风险控制措施 责任人 备注 号 位置 层级 单位 后果 工程措施： 1、将热氨冲霜改为水冲霜； 2、设置氨泄漏应急喷淋装置； 3、更换为钢制焊接阀门； 4、制冷管道所有焊口采用氩弧焊打底双面成型的工艺焊接，100%拍片为一级片； 5、隧道设置氨泄漏检测探头当检测到氨泄漏量达到100PPM 时自动启动水幕保护，并第 时间将泄漏信息传递到制冷车间，进行停止供液处理。 冰淇 中毒、窒息 管理措施：操作规程明确冲霜前后必须到制冷车间签字确认，制冷工和隧道生产人员做 淋单 冰淇 作业 到一签一执行；必须在停冷40 分钟后才能开启隧道门。隧道内温度升至-10℃时开始冲 1 冻机 淋车 活动 人身伤害、 洗大托盘,使用热水时必须佩戴防护手套并严格执行水气混合器安全操作规程，冲洗水 设备 间 环境污染 温控制在40-50℃之间,对大盘子进行逐一冲洗； 清洗 教育培训：主机工每季度组织专项培训1 次，并进行考试； 个人防护：制冷车间配备重型防化服、呼吸器； 应急措施： 1、启动水幕，迅速撤离泄漏区，在厂区上风向安全紧急集合点集合； 2、通知制冷停止供液，如车间有受伤员工，应通知制冷穿重型防化服、空气呼吸器进 入车间救援； 公司 主要负责人 直判（重大 3、受伤员工放在通风处，位使用2%硼酸水清洗，然后送往医院。 级 工厂 XXX 危险源） 可能发生的 序 区域 管控 责任 名称 类型 事故类型及 现有风险控制措施 责任人 备注 号 位置 层级 单位 后果 工程措施：制冷管道所有焊口采用氩弧焊打底双面成型的工艺焊接，100%拍片为红片。 管理措施： 1、热氨融霜时应严格遵守操作规程， 严禁超压， 待系统内液氨回抽完全（压力降至 零）后， 方可向蒸发器管道供热氨。 2、水冲霜时应严格遵守操作规程， 待蒸发器管道压力降至零后， 方可用水喷淋， 严 禁关闭回气阀。 3、不得将热气直接注入低温液体中（尤其不能从液体下部注入热气）。