生物：三大营养物质代谢一轮复习PPT课件.ppt

第六节 人和动物体内三大营养物质的代谢 考纲解读: 1、了解糖类、脂类、蛋白质在消化系统的消化及吸收过程。 2、掌握糖类、脂类、蛋白质三大营养物质在代谢过程中的物质变化。 3、理解三大营养物质代谢的关系及人体健康的关系。 4、掌握血糖平衡的调节 1、消化系统 2.消化腺与消化酶 唾液腺 唾 液 唾液淀粉酶 胃 腺 胃 液 胃蛋白酶 肝 脏 胆 汁 无 胰 腺 胰 液 胰淀粉酶 胰蛋白酶 胰麦芽糖酶 胰脂肪酶 小肠腺 小肠液 肠淀粉酶 肠麦芽糖酶 肠肽酶 肠脂肪酶 一、三大营养物质的消化过程 唾液淀粉、 胰、肠淀粉 胰、肠麦芽糖 胆汁 乳化 胰、肠脂肪 胃蛋白、 胰蛋白 肠肽 口腔、小肠 小肠 胃、小肠 例1：将牛肉（主要含肌肉蛋白质）分别放入具 有等量混合消化液的烧杯中，牛肉片能迅速被 分解的只有（ ） A.胰液和肠液 B.胃液和胰液 C .胃液和肠液 D .胃液、胰液和肠液 A 2．下列结构中不分泌消化酶的是：（ ) ①食道 ②胃 ③肝脏 ④胰腺 ⑤小肠 ⑥大肠 A．②④⑤ B．①③⑥ C．③④⑤ D．①②⑥ B 二、糖类代谢 食物中的糖类 肝糖元 非糖物质 80～120 CO2+H2O+能量 肝糖元、肌糖元 脂肪、某些氨基酸 160 血糖浓度 临床表现 缓解措施 50～60 mg/dL ＜45mg/dL 头昏、心慌、出冷汗、 面色苍白、四肢无力 及时吃一些含糖 较多的食物、 或喝一杯浓糖水 惊厥、昏迷 及时给患者静脉 输入葡萄糖溶液 脑组织功能活动所需要的能量主要来自葡萄糖的氧化分解但脑组织中含糖元极少，需要随时从血液中摄取葡萄糖来氧化供能。当血糖含量低于45mg/dL时，脑组织就会因得不到足够的能量供给而发生功能障碍。 低血糖晚期的原因： 糖类与人体的健康 低血糖 晚期 低血糖 早期 临床上把 时血糖含量超过 叫做高血糖。血糖含量高于 的范围时，一部分葡萄糖随尿排出，这叫做糖尿。 鉴定方法： 试剂或 试剂。 实验现象：出现 色沉淀。 空腹 130mg/dL 160～180mg/dL 班氏糖定性 斐林 砖红 高血糖： 正常的人体是如何维持血糖浓度的相对平衡的？ 以 和 的调节作用为主。两者之间的作用称为 作用。 胰岛素 胰高血糖素 拮抗 ⑴激素调节： 胰岛素：是 能够 血糖含量的激素，一方面能够促进血糖进入 、 、 等细胞，并在其中合成 、 或 ；另一方面又能抑制 的分解和 转化为葡萄糖。 肝脏 肌肉 唯一 降低 脂肪 肝糖元 非糖物质 糖元 氧化分解 转变为脂肪 （肾上腺素） 强烈地促进肝糖元的分解，促进非糖物质转化为葡萄糖。从而使血糖含量升高。 促进肝糖元分解为葡萄糖，使血糖含量升高。 胰高血糖素： 肾上腺素： 回忆：在下图中填出相应的符号。（“+”表示促进，“-”表示抑制） + — + + + + 增加 增加 A细胞 B细胞 产生胰高血糖素 产生胰岛素 当血糖含量降低时，下丘脑的某一区域通过有关神经的作用，使 和 分别分泌 和 ，从而使血糖含量升高；而血糖含量升高时，下丘脑的另一区域通过有关神经的作用，