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“酒店从业人员教育培训总结与 xx 年计划”教育工作计划 年， ** 大酒店人事培训部在总经理办公室的督导下，积极开展系列培训工作： 、对新招聘到酒店的新员工进行统一的礼节、礼貌、仪容、仪表、站姿、走姿、坐姿的规范化培训。 2、宣贯员工手册，培养员工的酒店服务意识和主人翁精神，统一培训结束后，分到各部门，又按各部门具体分工进行下列在岗培训： ①前台销售部：主要培训如何做好客史档案、 VIP 档案，熟悉牢记元阳本地区旅游风景概况，景点介绍。总服务台的操作程序：接听电话程序、接待程序、退房程序、问询服务、英语培训，使员工能用普通话及简单英语口语接受宾客问询等。 ②客房部：主要培训进房敲门程序、清扫客房卫生程序、查房程序、开夜床服务程序、 VIP 个性化服务程序等等。 ③保安部：主要培训军训、队列、步法、停车手势、升旗仪式、“五防”知识、安全技能、应急事故处理预案等等。 ④工程部：主要通过跟随厂家安装技术人员， 全程熟知酒店各部门设施、设备的安装使用和简单修复， 重大疑难问题则通知厂家技术人员到酒店或送回厂家修复。做好日常水、电、厨具、电梯等相关工程设备的维护保养和巡检， 并积极响应县、 州安监部门组织的各类专业对口培训，坚持持证上岗。 ⑤餐饮部、娱乐部：主要培训预订、开酒水单、托盘、摆台、折 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 1 / 2 餐巾花等基础培训。 通过加强对全酒店各部门的业务技能专业对口的培训教育和从 业人员的在岗培训，使其能更好地服务于广大宾客。 一年以来，在培训工作中常遇到的存在问题和困难是： 、因酒店地处边疆少数民族地区，员工受教育程度普遍偏低，培训中须反复宣贯，耐心说服教育，严谨执行操作规程，方能取得一定培训效果。 2、员工思想不稳定，学成后频繁跳槽，见异思迁，频繁辞职到其他城市或其他酒店重新打工，较难制止。 3、酒店多数员工的英语口语会话能力还待进一步加强提高。 总之， xx 年在酒店从业人员的培训教育中，无论存在多少困难、 缺点和问题，我们在今后的培训工作中一定注意克服和解决。 xx 年，酒店人事培训部将在总经办的督导下统筹规划，除了继续坚持 xx 年 的日常培训工作外， 重点对所有从业人员进行在岗培训， 以加强文化知识、专业知识、职业道德及英语口语的培训，有效地树立“宾客至上，理让客人”的服务理念。 xx 年， ** 大酒店将以“服务无止尽、宾客放第一”为服务宗旨， “想宾客所想、急宾客所需”为服务理念，团结协作、开拓进取，以“塑一流形象，建一流酒店”为奋斗目标。确保星级酒店标准的承诺，严谨规范地提升酒店卫生质量和服务质 量，为元阳旅游事业添砖加瓦，创造辉煌，略尽酒店全体员工的绵薄之力。 2016 全新精品资料 - 全新公文范文 -全程指导写作 –独家原创 2 / 2