中医药膳学中医养生学四季养生.ppt

中医药膳学中医养生学四季养生;第一节 中医养生学基础概念;;第二节 中医养生源流与发展;殷商时代; 春秋战国到秦汉时期养生兴起; 儒家养生说 －孔子;儒家养生说 －孟子、荀子; 道家养生说 —老子;《黄帝内经》养生观 ;《黄帝内经》 ;《黄帝内经》;华佗;五禽戏法, 这种仿照虎、鹿、熊、猿、鸟五种动物动作姿态;医圣张仲景 ;《神农本草经》 ; 马王堆中发觉养生资料 ;佛家养生思想渗透 ;中医学两大基础特点; 一、朴素整体观 ——“天人合一”; 二、辨证论治;中医养生相关方面; 养生三字经;四季养生概要;气候与人体健康;;季节养生标准;;立春、立夏、立秋、立冬、春分、秋分、夏至、冬至;四季睡眠时间和子午觉;春季养生; 一、春季养生 春天, 是指从立春之日起, 到立夏之日止, 包含了立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨等六个节气。 在人成长和健康方面, 很多与“春”紧密相连养生保健谚语, 一样对我们养生防病产生着关键指导作用。如“春不减衣, 秋不加帽”, “春不露背, 冬不蒙首”, “春捂秋冻, 到老没病”, “春夏养阳, 秋冬养阴”等, 大家还习惯将人生中年轻美好时期称为“青春”。在春季若将保健养生践行得好, 就能为一年健康打下良好基础, 整年少生病, 健康乐无忧。;1、春捂秋冻, 下厚上薄 俗话说“春天孩儿脸, 一天变三变”。春天气温乍暖还寒, 阴寒未尽, 阳气渐生, 多风多尘, 疾病也在此多发。在《黄帝内经》《素问?生气通天论篇》有∶“春伤于风, 邪气留连, 乃为洞泻”记载。所以, 在衣着方面, 我们要顺应天气改变, 结合个人禀赋强弱, 增减随意, 通常是早晚增衣, 中午减衣, 为身体做好防护。 养生谚语有“春捂秋冻”说法, “春捂”益处关键有三: 第一, 有利于调整人体恒定温度。过早地减掉衣服, 就会破坏人体恒定温度调整, 影响身体健康; 第二“春捂”有利于抵御风寒; 第三“春捂”有利于适应季节改变。对于春季衣饰, 总体上要以保暖御寒, 松紧适度, 得体美观为宜。; 传统养生主张春时衣着宜“下厚上薄”, 这是因为寒多自下起, 而人体下身血液循环要比上部差, 轻易遭到风寒侵袭。 在人群方面, 尤其是老年人, 抵御力差, 一旦衣不“得”体, 感受风寒, 轻易引发宿疾、陈病, 经久难愈。衣服减得太快, 就可能出现“一向单衫耐得冻, 乍脱棉衣冻成病”情况, 人体对气温调整需要一个适应过程, 骤冷骤热轻易诱发血管痉挛危险; 女性如过早换裙装, 会造成关节炎和多个妇科病; 小儿则以保暖为标准, 所以期气温适宜, 细菌病毒繁殖快, 轻易感染流脑、麻疹、腮腺炎等传染病。一句话, 要量体“着”衣, 各得所宜。另外, 对于自然界“虚邪贼风”, 我们也要做到“避之有时”。;二、减酸增甘、养肝护脾 唐代医家孙思邈说: “春七十二日, 省酸增甘, 以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载: “当春之时, 食味宜减酸增甘, 以养脾气。”意思是说: 春季肝旺之时, 要少食酸性食物, 不然会使肝火更旺, 伤及脾胃。此时能够多食部分性味甘平食品。所以, 春令时节能够多食: 1、山药: “温补而不骤, 微香而不燥”, 含有健脾补胃, 补虚弱作用。 2、春笋: 除了富含纤维素外, 还含有丰富矿物质, 如钙、磷、铁和多个维生素。鲜食尤佳。 3、豌豆苗: 时令性蔬菜, 对高血压、糖尿病患者来说, 榨取鲜汁饮用, 最为适宜。 4、韭菜: 温中行气, 温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有很好功效。韭菜温而益人, 以初春早韭和立即下市韭菜最好。 5、香椿叶: 含有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜, 食其嫩叶, 入馔甚香, 常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”, 有宿疾者勿食。 其她如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品, 禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。; 中医认为, 春季乃生发之期, 春季对应人体肝, 为肝旺之时, 而肝主酸味, 若酸味过多, 则中伤脾胃, 故宜平肝养脾, 减酸增甘。此时, 合适服用人参精华提取人参皂苷, 能够提升免疫力和抵御力, 降低感染病菌机会。 春季风多气燥, 轻易暗耗津液, 出现口干舌燥, 口舌生疮毛病。在饮食上宜选微甘、微辛、微温之品, 清淡可口、味性甘平、滋润之物, 忌油腻、辛辣、生冷、粘硬、刺激性食物, 可多吃新鲜蔬菜, 含水分多瓜果。 辛甘之品可生发阳气, 温性食物利于扶阳。如葱、姜、蒜、香菜、蜂蜜、大枣