济南版生物七年级下册课件《人的生活需要营养》.pptVIP

6.人患急性胃肠炎后，身体回严重脱水，造成严重脱水的最主要原因是（ ） A.大量喝进的水随尿排出 B.汗液蒸发过多 C.病人喝水过少 D.喝进的水不能吸收进入血液 D * 一、食物的营养成分 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐 三大营养物质 作用 构成细胞 提供能量 _________ __________ __________ ____________ ______ __________ 食物中的六大营养物质 1.三大物质(人体需求量最多) （1）糖类（主要是＿＿＿＿）：是最重要的＿＿＿＿物质，也是构成＿＿＿＿的一种成分． （2）脂肪：体内＿＿＿＿物质． （3）蛋白质：构成＿＿＿＿的基本物质，为人体＿＿＿＿、＿＿＿＿提供原料，并为生命活动提供能量。 淀粉 供能 细胞 储备能源 细胞 生长发育 组织更新 名称 缺乏时的症状 食物来源 维生素A 维生素B1 维生素C 维生素D 皮肤干燥，夜盲症，干眼症等 肝脏、玉米、胡萝卜等 神经炎，脚气病，食欲不振，消化不良等 牛肉、谷物等 坏血病，抵抗力下降等 蔬菜、水果等 儿童的佝偻病，成人的骨质疏松症等 肝脏、鸡蛋、鱼肝油等 无机盐的作用 含量较少，作用很大：其中 ______是血红蛋白的组成成 分,______ 是合成甲状腺激素的 原料，____是构成牙齿和骨骼的 重要成分。 铁 钙 碘 水： 人体_____的主要成分之一，约占体重的_________。人体内的营养物质以及尿素等废物，只有溶解在_____才能运输。 无机盐： 有些无机盐在人体内含量_____，但作用_____。如儿童缺钙易患______，中老年人缺钙易患___________；人缺碘易患________________;缺铁易患___________。 细胞 60%～70% 水中 不多 很大 佝偻病 骨质疏松症 地方性甲状腺肿 贫血 小结 1、把食物中的各种成分与它对人体的作用连接起来。 A.脂肪?? a.人体最重要的供能物质 B.糖类?????????????b.备用的能源物质 C.水????????????????c.促进人体的正常的生长发育，调节生命 活动，人体需要量很少 D.维生素??????????d.组成细胞的主要物质，同时具有运输 功能 E.蛋白质??????????e.人体不可缺少的营养成分，如钙，铁 F.无机盐??????????f.组成人体细胞的基本物质，生长发育组 织更新的原料 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程，叫做消化。 消化 方式 物理性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的蠕动、胆汁的乳化等。 食物在消化酶的作用下逐步分解的过程。 消化的概念： 二、食物的消化 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 口腔 食道 胃 小肠 咽 大肠 肛门 唾液腺 肝脏 胰腺 （内有胃腺） （内有肠腺） （含消化淀粉、脂肪和蛋白质的酶） 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 分泌 唾液 分泌 胃液 分泌 胆汁 分泌 胰液 分泌 肠液 消化腺 （含淀粉酶） （含蛋白酶） （不含消化酶） 消化系统的组成 消化道: 口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门 消化腺: 分泌消化液 唾液腺、 胰腺、 肝脏 胃腺、 肠腺 位于消化道外面的大的消化腺 位于消化道壁内的小消化腺 唾液 胰液 胆汁 胃液 肠液 (淀粉酶) (多种酶) (没有消化酶) (蛋白酶) (多种酶) 食物中的营养物质 糖类、蛋白质、脂肪 水、无机盐、维生素 消化后吸收 直接吸收 都能被人体 直接吸收吗？ (3)淀粉、脂肪、蛋白质的消化过程： ①淀粉 _______ _______。 ②脂肪 _________ _____+_______。 ③蛋白质 _________ 麦芽糖 葡萄糖 脂肪微粒 甘油 脂肪酸 初步消化 口腔 小肠 小肠 小肠 胃 小肠 氨基酸 淀粉、蛋白质、脂肪的消化 开始消化 的部位 消化过程 参与的 消化液 淀粉 蛋白质 脂肪 口腔 酶 麦芽糖 酶 葡萄糖 唾液、 胃 酶 氨基酸 胃液 小肠 胆汁 酶 脂肪 微粒 甘油+脂肪酸 胆汁 胰液 肠液 胰液 肠液 胰液 肠液 归纳总结 １．物理消化和化学消化是同时进行，缺一不可的。 ２．胆汁对脂肪的消化是_______ （物理消化＼化学消化） ３．淀粉、蛋白质和脂肪消化的起始部位分别是_______ 、 _______和_______。 ４．消化淀粉的消化液有__________