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试卷第 PAGE 1 页共 NUMPAGES 1 页 2022年临床营养(士)考试试题题库 姓名:_____________ 年级:____________ 学号:______________ 题型 选择题 填空题 解答题 判断题 计算题 附加题 总分 得分 评卷人 得分 1、A、运动神经兴奋 B、迷走神经抑制 C、迷走神经兴奋 D、交感神经抑制 E、交感神经兴奋 参考答案：C2、某年9月中旬，某县发生5名小学生食物中毒，报告食用杏仁，潜伏期均在1小时以内，症状主诉口中苦涩，流涎，头晕，头痛，恶心，呕吐，脉频，四肢软弱无力，5名学生不同程度呼吸困难。该起中毒分析为何类型A、有毒植物中毒 B、有毒动物中毒 C、化学性中毒 D、细菌性食物中毒 E、霉变食品中毒 F、真菌毒素中毒 此类中毒最大可能毒性物质是A、氰甙 B、皂素 C、龙葵素 D、秋水仙碱 E、甲状腺素 F、维生素A 此类中毒的机理是哪些A、氰甙经机体摄入后，食品本身酶作用分解出氢氰酸，机体吸收中毒 B、机体吸收氢氰酸，氰离子与细胞色素氧化酶中的铁结合，失去组织呼吸能力 C、机体血红蛋白失去带氧能力 D、机体血红蛋白损伤 E、血红蛋白铁含量缺乏