生物化学复习题和答案.pdfVIP

更多免费学习资料，微信搜索公众号：大学生学术墙 -关注即可获取 生物化学复习题一 第 1 篇 生物化子的结构和化学 一、填充题 1 组成蛋白质氨基酸的结构通式是（ ）。 2 具有紫外吸收能力的氨基酸有（ 色氨酸 ）、（酪氨酸 ）和（ 色氨酸 ），其中以（ 色 氨酸 ）的吸收最强。 3 脯氨酸是（ 亚 ）氨基酸，与茚三酮反应生成（ 黄 ）色物质。 4 （丝氨酸 ）和（ 苏氨酸 ）是相对分子质量小且不含硫的氨基酸，在一个肽链折叠的 蛋白质中它能形成内部氢键。 5 赖氨酸带三个解离基团，它们的 pK 分别为 2.18 ，8.95 及 10.53。赖氨酸的等电点为（ 9.74 ）。 6 谷胱甘肽的简写符号为（ GSH ）。 7 球状结构的蛋白质中，含亲水基团侧链的氨基酸残基分布于（ 分子外表面 ），疏水基团 侧链的氨基酸残基分布于（ 分子内部 ）。 8 糖肽连接键的主要类型为（ N-糖苷键 ）和（ O-糖苷键）。 9 常用拆开蛋白质分子中二硫键的方法有（ 氧 ）法，常用的试剂为（ 过甲酸 ）；（ 还原法 ）法，常用的试剂为（β-巯基乙醇 ）或（ 巯基乙酸 ）。 10 当肌红蛋白（分子量 16900，pI ＝7.0 ），β-乳球蛋白（分子量 37100，pI ＝5.2 ）、细胞色 素 c （分子量13370，pI ＝10.6），血清清蛋白（分子量 68500，pI ＝4.9 ）通过像DEAE-纤 维素这样的阴离子交换剂，用线性盐梯度洗脱时，若不考虑其他因素，预测各蛋白从柱上 洗脱的次序为（细胞色素 c 肌红蛋白 β-乳球蛋白 血清清蛋白）。 11 在糖蛋白中，糖经常与蛋白质的（ 丝氨酸 ），（苏氨酸 ）和（ 天冬酰胺 ）残基相联 结。 12 乳糖是由一分子（ D-半乳糖 ）和一分子（ D-葡萄糖 ）组成，它们之间通过（β- 1，4 ）糖苷键相连。 13 糖苷是指糖的（半缩醛或半缩酮羟基）和醇、酚等化合物失水而形成的缩醛（ 或缩酮 ）等形式的化合物。 14 蔗糖是由一分子（ D-果糖 ）和一分子（ D-葡萄糖 ）组成，它们之间通过（α，β- 1，2 ）糖苷键相连。 15 麦芽糖是由两分子（ D-葡萄糖 ）组成，它们之间通过（α-1，4 ）糖苷键相连。 16 支链淀粉是葡萄糖分子通过共价键结合的大分子，其中葡萄糖和葡萄糖的连接是（ α- 1，4 ）糖苷键和（α-1，6 ）糖苷键。 17 （直链 ）淀粉遇碘呈蓝色，（支链 ）淀粉遇碘呈紫色。（糖原 ）与碘作用显红褐色。 18 糖胺聚糖是一类含有（ 己糖胺 ）和（ 糖醛酸 ）的杂多糖，其代表化合物有（ 透明 质酸 ）、（硫酸软骨素 ）和（ 肝素 ）等。 19 蛋白聚糖是由（ 糖胺聚糖 ）和（ 蛋白质 ）共价结合而成的复合物。 20 凝集素是一类能与（ 糖类 ）相互作用的蛋白质。 更多免费学习资料，微信搜索公众号：大学生学术墙 -关注即可获取 更多免费学习资料，微信搜索公众号：大学生学术墙 -关注即可获取 21 糖肽连接的主要类型有（ N-糖苷键 ）和（ O-糖苷键）。 22 固醇类化合物的核心结构是（ 环戊烷多氢菲 ）。 23 磷脂酰胆碱（ 卵磷脂 ）是由（ 甘油 ）、（脂酸 ）、（磷酸 ）和（ 胆碱 ）组成。 24 神经节苷脂是由（ 鞘氨醇 ）、（脂肪酸 ）、（糖 ）和（ 唾液酸 ）组成。 25 脂肪肝是当肝脏的（ 脂蛋白 ）不能及时将肝细胞脂肪运出，造成脂肪在肝细胞中的堆 积所致。 26 动脉粥样硬化可能与（ 胆固醇 ）代谢紊乱有密切关系。 27 植物油在常温下一般多为液态，这是因为它们含有大量的（ 不饱和脂肪酸 ）原故。 28 低密度脂蛋白的主要生理功能是（ 转运内源胆固醇酯 ）。 29 全酶是由（ 酶蛋白 ）和（ 辅因子 ）组成，在催化反应时，二者所起的作用不同，其 中（ 酶蛋白 ）决定酶的专一性和高效率，（辅因子 ）起传递电子、原子或化学基团的作 用。 30 同一种酶有n 个底物，就有（ n ）个Km 值，其中 Km 值最（ 小 ）的底