2019中国茶叶机械(智能制造)发展报告.docxVIP

PAGE PAGE 1 2019 中国茶叶机械（智能制造）进展 报告 我国是茶叶的家乡，具有悠久的茶叶种植、加工历史，形成了各具特色的六大茶类加工工艺。全国主产茶区每年推广各种名优茶机械近 10 万台套，机制名优茶比例由20 世纪的 25%上升到目前的 80%左右。我国制茶机械化作业技术虽然取得了长足的进展，但与其他食品工业的机械化相比却存在着较大的差距。食品加工业的技术进展过程大体要经受五个阶段，即机械化阶段、初级自动化阶段、自动把握阶段、数据化阶段、智能化阶段（无人化阶段）。目前国内食品加工技术已处于第四阶段，而我国的制茶技术和加工装备总体上仍处于其次和第三阶段，个别单机或少部分企业