高二生物下学期期中调研测试试题苏教版.pdfVIP

文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . 【关键字】调研 沭阳县 高二下学期期中调研测试生物试题 一、单选题（ 2 分 ×20=40分）： 1．用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为 A．天然培养基 B ．半合成培养基 C ．合成培养基 D ．加富培养基 2．用平板划线法或稀释涂布平板法纯化大肠杆菌时 ① 可以用相同的培养基 ② 都需要使用接种针进行接种 ③ 都需要在火焰旁进行接种 ④ 都可以用来计数活菌 A．① ② B ．③ ④ C ．① ③ D ．② ④ 3．在酿酒生产上常向发酵罐中加少量尿素，其目的是 A．作为碳源，为酵母菌提供能源物质 B．作为碳源，用于酵母菌合成代谢产物 C．作为氮源，用于酵母菌合成蛋白质和核酸 D．作为氮源，用于酵母菌合成糖类 4 ．下列对灭菌和消毒的理解，不正确的是 A．灭菌是指采用强烈的理化因素，使物体内外所有的微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。 B．消毒和灭菌实质上是完全相同的 C ．接种环用灼烧法灭菌 D ．常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、湿热灭菌法等 5 ．下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，不合理的是 A ．在果酒发酵后期，拧松瓶盖的间隔时间可延长 B．条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 C．果酒发酵过程中发酵液密度会减小 D．将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，底层和近瓶口处需加大用盐量 6．下列关于葡萄酒和葡萄醋发酵条件控制的叙述，错误的是 A ．葡萄汁装入发酵瓶时，要留有 1 ／3 的空间 B．为了得到较多的果酒，在葡萄汁装入发酵瓶时要将瓶装满 C．制作葡萄醋时，适宜的发酵温度为 30—。 D．利用酵母菌酿酒时，如果从开始便持续向发酵罐内通入无菌空气，其结果是酵母菌数量增多，无法 得到酒精 7 ．利用葡萄酒生产葡萄醋的过程中，因为培养环境的改变，醋酸菌可能出现变异现象，这种变异来源是 A ．染色体变异 B．基因突变 C．基因重组 D．等位基因分离 8 ．下列关于腐乳制作的描述中，正确的是 ① 毛霉属于真菌 ② 毛霉产生酶的过程与线粒体、内质网、高尔基体、核糖体有关 ③ 在配制卤汤时，酒是不可缺少的 ④ 让豆腐上更多、更快长出毛霉所需的条件是：温度约为，并保持一定湿度 A ．①②③ B．②③④ C．①②③④ D．①③④ 9 ．下列有关果酒制作过程的叙述，正确的是 A ．在葡萄酒的自然发酵过程中，起主要作用的是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌 B．酵母菌繁殖能力很强，不需对所用装置消毒或灭菌处理 1 文档来源为 :从网络收集整理 .word 版本可编辑 .欢迎下载支持 . C．果汁发酵后是否有酒精产生，可用碱性重铬酸钾来检验 D．酵母菌与醋酸菌在结构上的主要区别是前者无核膜，后者有核膜 10 ．下列叙述中错误的是 A ．果醋的制作需用醋酸菌，而醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需要通氧气 B．制果酒时，冲洗葡萄应先去掉枝梗再冲洗 C．醋酸菌能将果酒变成果醋 D．醋酸菌中与有氧呼吸有关的酶分布在细胞质基质和线粒体中 11．下列关于加酶洗衣粉的叙述中，正确的是 A ．衣服的洗涤只考虑洗涤效果就可以 B．加酶洗衣粉中的酶制剂包括蛋白酶、脂肪酶 、淀粉酶、麦芽糖酶 C．加酶洗衣粉里的酶制剂会污染环境 D．加酶洗衣粉是含有酶制剂的洗衣粉 12 ．在探究不同情况下加酶洗衣粉洗涤效果的实验中，下列说法不正确的是 A．选择水温应考虑衣物的承受能力 B．在不同温度下洗涤被不同污渍污染的白布 C．对各种污渍要考虑其具体情况选用不同的加酶洗衣粉