客房服务与管理客房的清洁整理.ppt

2020/10/15 客房服务与管理客房的清洁整理 通常只为VIP顾客提供 客房服务与管理客房的清洁整理 安岳县岳城高级职中 李辉伦 客房服务与管理客房的清洁整理 精品资料 你怎么称呼老师？ 如果老师最后没有总结一节课的重点的难点，你是否会认为老师的教学方法需要改进？ 你所经历的课堂，是讲座式还是讨论式？ 教师的教鞭 “不怕太阳晒，也不怕那风雨狂，只怕先生骂我笨，没有学问无颜见爹娘 ……” “太阳当空照，花儿对我笑，小鸟说早早早……” 精品资料 客房服务与管理客房的清洁整理 为什么要对客房进行清洁整理？ 客房服务与管理客房的清洁整理 客房服务与管理客房的清洁整理 做房----即清扫客房，它包括三方面的内容：清洁整理客房、更换添补物品、检查保养设施、设备。 客房服务与管理客房的清洁整理 从上到下 从里到外 环形清扫 干湿分开 先卧室后卫生间 意墙角 客房服务与管理客房的清洁整理 客房服务与管理客房的清洁整理 1、彻底清洁，消毒 2、及时清扫，保证出租 3、注意检查 4、撤换茶水具，严格消毒 5、清扫合格，及时通报前台 客房服务与管理客房的清洁整理 “十字诀”： 开---清----撤----做-----擦— -查---添----吸----关------登 备车准备 敲门三下等客答应礼貌问候 开门 开窗帘玻璃 清理烟灰缸废纸 撤床 做床 擦试灰尘 检查 更换茶具增添冷热饮水 增添服务用品文具用品 清扫卫生间 卫生间地面吸尘 地毯吸尘 图3-1 调整窗帘观看工作有无漏项锁门填写报告表 客房服务与管理客房的清洁整理 （1）、表示正在打扫 （2）、防止意外发生 （3）、利于客房通风换气 客房服务与管理客房的清洁整理 1、“十字诀”： 开----冲----收-----洗-----擦---- -消-----添------刷-----吸-----关 备好 用具 开灯和排气扇 冲水 收客用过棉低值易耗品 清洁浴缸擦浴缸换浴帘毛巾 清洁脸盆 清洁便器 擦卫生间镜子 卫生间消毒 配备毛巾脚巾低值易耗品 清洁地面 地面吸尘 观看有无漏项 关灯关门填报告表 图3-2 客房服务与管理客房的清洁整理 （1）、分类使用清洁工具和清洁 （2）、清扫效果：整洁、干燥、无异味、无污痕 （3）、浴缸旋塞外现 （4）、金属表面干净光亮 客房服务与管理客房的清洁整理 一、客房清扫基本方法 二、走客房的清扫程序 1、走客房的清扫要求 2、卧室清扫程序 3、卫生间清扫程序 客房服务与管理客房的清洁整理 1、阅读P51图3-1、图3-2，熟练掌握客房清扫程序。 2、熟练掌握客房清扫的具体方法，并能在35分钟内完成一间走客房的清扫。 客房服务与管理客房的清洁整理 三、 其它客房的清扫 客房服务与管理客房的清洁整理 注意事项： （1）、不要过多打扰客人 （2）、不要碰客人的私人物品 （3）、先清扫卧室，再清扫卫生间 （4）、注意空调的适度 客房服务与管理客房的清洁整理 今年夏天某日，住在1202、1203号房的客人是某单位的上级主管部门的财务人员并进行财务核帐工作而长住一周的，该单位的领导则全程陪同接待。作为山庄而言，则视为“VIP”而待之。 　 因他们工作的地点离山庄有10多公里，早出晚归的他们会把一些财务帐本等带回下榻的房间便于晚上继续工作，单位方面则购买了各类水果供他们享用。第三天，单位某领导对本人说：客人讲房间已两天没例行搞卫生啦，请叫服务员待客人外出时清扫一下果皮之类的东西等……。随即我就致电总台向主管询问此事，她一听很难为情地说：“经理，我们进房后看到很多翻开的帐本和文件等，担心搞乱了或丢失什么东西，不好办！所以就取消了日常的清扫工作……。 客房服务与管理客房的清洁整理 在一个服务员的工作区域同时有2---3个客人要求清洁房间时，一个服务员不可能同时清洁三个房间，但客房部又要求规定一旦客人提出清洁要求，服务员应马上给予清洁。当发生这种矛盾时服务员应马上向领班报告，请求领班给予协调，领班应及时调整手下其他服务员的工作，并对他们所要清洁的房间进行调整、调换，以满足客人的要求，饭店的宗旨就是为客人提供优质、高效的服务。 客房服务与管理客房的清洁整理 注意事项： （1）、每天通风换气 （2）、每天放水1—2分钟 （3）、每隔三天吸尘 （4）、注意检查 客房服务与管理客房的清洁整理 即“夜床服务”、“做夜床”、“晚间服务” 客房服务与管理客房的清洁整理 1、内容： （1）、整理客房 （2）、开夜床 （3）、清洁整理卫生间 （4）、添补物品 客房服务与管理客房的清洁整理 2、意义： （1）、方便客人休息 （2）、整理干净环境，使客人感到温馨舒适 （3）、表示对客人的欢迎和礼遇规格 客房服