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餐饮从业人员 服务意识培训;主 要 内 容;;1;有人是这样选择的：
猴子----老虎----大象----狗----孔雀
问他：为什么最后放弃孔雀？
他说：在这所有的动物中，唯有孔雀是最没有保护自己的能力的，我怎么能轻易放弃，让它陷身于一个危险的环境中呢？;海底捞火锅;2021/7/5;;一、什么是服务意识;一、什么是服务意识;一、什么是服务意识;一、什么是服务意识;;顾客是什么？; 顾客是“人”，更是朋友！;顾客永远是对的吗？;二、为什么要有服务意识;二、为什么要有服务意识;二、为什么要有服务意识;;三、顾客流失的原因;三、顾客流失的原因;;四、顾客的需求——服务的关键因素;四、顾客的需求——服务的关键因素;确保客户满意的关键人物;; 顾客的六个基本需求; 顾客的六个基本需求;;案 例 分 析;案 例 分 析;案例三 冬天的一个晚上，由于客人比较稀少，行李员比较闲，便放松了工作警惕，这时来了一辆出租车，行李员小张积极的为客人开车门，打开车门后发现客人正在打电话而且是很着急的样子，客人一边打电话一边付钱动作很慢，小张在耐心的等着客人，正巧后面来了一辆车，很不耐烦的按着喇叭，这时司机说了句话，由于车内外很吵，行李员小张并没有听清司机的话，单纯的以为是司机在和客人说话，并没太在意，看着后面车的客人要下车，小张便跑过去为后面的客人开车门，这时又有一名行李员小陈跑过来，为前面的客人开着车门，然后引导客人到了前台，客人到了前台挂了电话，才发现自己的行李箱还在出租车后备箱内，此时出租车已经走远，客人开始追究第一个行李员小张的责任，小张很迷茫，声称不知道后备箱有行李，这时客人说司机曾经提醒过行李员，他自己都听见了，难道行李员没听见，小张才知道司机说的话是这个意思啊…… 分析：
1、行李员小张及小陈工作中的失误在哪里？ 2、怎么样可以避免行李落在车上;学勤快;要求创新精神;突破框框开阔思维;谢谢大家！;9、 人的价值，在招收诱惑的一瞬间被决定。七月-21七月-21Tuesday, July 06, 2021
10、低头要有勇气，抬头要有低气。23:59:5323:59:5323:597/6/2021 11:59:53 PM
11、人总是珍惜为得到。七月-2123:59:5323:59Jul-2106-Jul-21
12、人乱于心，不宽余请。23:59:5323:59:5323:59Tuesday, July 06, 2021
13、生气是拿别人做错的事来惩罚自己。七月-21七月-2123:59:5323:59:53July 06, 2021
14、抱最大的希望，作最大的努力。06 七月 202111:59:53 下午23:59:53七月-21
15、一个人炫耀什么，说明他内心缺少什么。。七月 2111:59 下午七月-2123:59July 06, 2021
16、业余生活要有意义，不要越轨。2021/7/6 23:59:5323:59:5306 July 2021
17、一个人即使已登上顶峰，也仍要自强不息。11:59:53 下午11:59 下午23:59:53七月-21
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