高考的化学与生活知识点(全自己总结材料)超有用05894.pdfVIP

word 高考第一个生活化学选择知识点 1. 葡萄糖分子式 C6H12O6，葡萄糖是单糖，不能水解。 2 ．葡萄糖的检验方法有： 〔1〕在碱性、 加热的条件下， 与银氨溶液反响析出银。 该反响被称为葡萄糖的银镜反响。〔 2 〕在碱性、加热的的条件下，与新制氢氧 化铜反响产生砖红色沉淀〔 Cu2O〕。 3. 葡萄糖为人体提供能量的化学方程式： C6H12O6+6O2 6CO2+6H2O。 4 ．淀粉是一种多糖，分子式 (C6H10O5)n，其水解的最终产物为葡萄糖，其化学 方程式为： (C6H10O5)n 〔淀粉〕+nH2O nC6H12O6〔葡萄糖〕。 5. 淀粉的检验：加碘水〔 I2 〕变成蓝色。 6 ．棉花、麻的成分为纤维素，其分子式为 (C6H10O5)n，是一种多糖，其水解的 最终产物为葡萄糖。 7. 油脂的主要成分为高级脂肪酸甘油酯，是单位质量提供热量最多的物质。 8．油脂在 酸性或酶的作用条件下水解生成高级脂肪酸和甘油； 在碱性条件下水 解生成高级脂肪酸盐和甘油，油脂的碱性水解 又称为皂化反响。 9．氨基酸的通式为 ，分子中所包含的官能团有氨基 〔—NH2〕和羧基 〔—COOH〕。 10．羊毛、蚕丝属于蛋白质。鉴别真丝的简单方法：灼烧有烧焦羽毛气味 [ 来 源 :ZXXK] 11．蛋白质的盐析是指向蛋白质溶液中参加某些浓的无机轻金属盐〔如： NaCl、 (NH4)2SO4、Na2SO4〕后，蛋白质发生凝聚从溶液中析出的过程。盐析是一个可 逆 过程。利用该反 应可 以进展蛋白质的别离和提纯。 12．能使蛋白质发生变性有铜盐、 钡盐等，误食重金属离子后应喝大量牛奶解毒。 13．人体有 8 种氨基酸自身不能合成，称为必需氨基酸。 14．维生素按照其不同的溶解性，分为脂溶性维生素〔如维生素 A、D、E 和 K〕 和水溶性维生素〔如维生素 C、B 族〕。 15．维生素 C 又称抗坏血酸，是一种水溶性维生素，具有酸性和复原性，广泛存 在于新鲜水果和绿色蔬菜中。 16．碘是人体必需的微量元素，有“智力元素〞之称。其中一半左右集中在甲状 腺内。在食物中，海带、海鱼等海产品中含碘最多。加碘盐中添加的是碘酸钾 〔KIO3〕。 17．铁是人体中必需微量元素中含量最多的一种。 缺铁会发生缺铁性贫血。 含铁 较多的食物有动物内脏、动物全血、肉类、鱼类、蛋类等。 18．食物的酸碱性是按食物代谢产物的酸碱性分类的。 酸性食物 所含元素 C、N、S、P 等非金属元素 举例 富含蛋白质的物质如：肉类、蛋类、鱼类 word 碱性食物 K 、Na、Ca、Mg等金属元素 举例 蔬菜、水果等 19．正常情况下，人体血液的 pH总保持弱碱性 X 围〔7.35~7.45 〕。长期以来， 我国居民由于摄入蔬菜水果偏少，一般尿液偏酸性。 20 ．婴儿食品内不能参加任何着色 剂。 21 ．常用的调味剂有食盐、醋、味精、糖等。 22 ．常用的防腐剂有苯甲酸钠、山梨酸钾、亚硝酸钠 。亚硝酸钠既是防腐剂又 是抗氧 化剂，还是食品发色剂。 23 ．阿司匹林具有解热镇痛作用。 24 ．青霉素是重要的抗生素即消炎药， 在使用之前要进展皮肤敏感试验 〔皮试〕， 以防止过敏反响的发生。 25 ．胃酸成分为盐酸〔 HCl〕。常见的抗酸药成分包括碳酸氢钠、碳酸钙、碳酸 镁、氢氧化铝和氢氧化镁等，其与胃酸反响的化学方程式与离子方程式