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蔬菜的营养价值和保健功能.pptVIP

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  • 2021-11-22 发布于北京
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蔬菜的营养价值和保健功能.ppt

    蔬菜的营养价值和保健功能;三日可无肉 日菜不可无;;1、蔬菜营养价值;常见蔬菜中还含有钾、钙、铁、磷等多个矿物质;常见蔬菜中糖类和淀粉等碳化合物可提供能量;2、蔬菜保健功效;;小贴士;3蔬菜抗癌奥秘;a丰富叶绿素含有抗突变作用;b含干扰素诱生剂;c含多量硫化合物;d含β- 谷固醇;;e含淀粉酶和番茄红素;f β- 胡萝卜素;怎样合理烹调蔬菜

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