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— PAGE \* Arabic 1 — 名词解释30分每题3分 1.酶的别构效应  2.蛋白质变性  3.β-氧化  4.增色效应  5.底物水平磷酸化  6.糖异生作用  7.疏水交互作用  8.不对称转录  9.必需氨基酸  10.磷酸戊糖途径  二、是非题：（正确的画√，错误的画×。10分，每题1分）  1.蛋白质分子具有对紫外光的吸收特性是因为其分子组成中含有芳香氨基酸。  （）  2.Km值的大小，反应了酶对不同底物亲和力的大小。（）  3.DNA和RNA都可以作为遗传信息的基本携带者。（）  4.ATP是磷酸果糖激酶的底物，因此增加ATP的浓度能增加该酶促反应的速度。  （）  5.氨酰tRNA合成酶既能识别氨基酸，又能识别tRNA，使它们特异结合。（）  6.反馈抑制主要是反映系统中最终产物对初始步骤的酶活力的抑制作用。（）  7.在解偶联剂存在时，呼吸链电子传递产生的能量以热的形式散发。（）  8.在脂肪酸合成过程中，脂酰基的载体是ACP而不是CoA。（）  9.在呼吸链中，电子传递体是按照电势由高到低的顺序依次排列传递电子。（）  10.蛋白质合成时，从mRNA的5’端向3’