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咸蛋黄酿苦瓜
简介
这几天有点小忙.做好的几个菜都没来得及上传到网上.别说我懒. 做照片上传也真要花点时间的.加上最近又迷上了一个电视剧让我花了大 把时间去守那每天的三集...... 这个菜做出来也别有一番风味.做法也超简单.
食材
主料
咸蛋黄5个
苦瓜300g
辅料
生粉适量
料酒适量
咸蛋黄酿苦瓜的做法
1.苦瓜洗净切去两头
2.掏空去籽
3.看一下,是这样的
4.咸蛋黄先用料酒浸泡半个钟
5.再放入锅中蒸熟
6.再把蛋黄压散.加入生粉.白糖.鸡粉合匀
7.再装入苦瓜空心洞里
8.把切下来的两个头头用牙签固定盖好
9.放入蒸锅隔水蒸5分钟/(水开算起)
10.蒸熟后取出凉冷后再切片.上桌
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