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月子餐 --lwj -- 第 PAGE 1 页 共 NUMPAGES 4 页 月子餐DIY 坐月子饮料（全阶段） 功效：消烦止渴，健胃消食，有效减轻子宫收缩时的腹疼 材料：（5日份） 干山楂50克，荔枝壳50克，观音串50克，坐月子水2500ML 做法： 1、将山楂，荔枝壳，观音串加入坐月子水中 2、大火煮开后，加盖转小火煮20分钟，约余2000ML 3、将汤滤出倒入容器，放入适量的黑砂糖（红糖）搅拌均匀，冷却后放入冰箱冷藏 注：喝时需加热，一日量约400ML 使用阶段：全阶段食用 美颜红豆汤（全阶段） 功效：强心利尿，消除“水肥体形”；但红豆吃多易胀气，故每日需控制在２碗以内 材料：红豆７０克，黑砂（红）糖适量，坐月子水４５０ＭＬ 做法： １、将红豆用清水洗净后沥干 ２、将红豆放入月子水中，加盖泡５小时 ３、将泡好的红豆连带月子水一起倒入高压锅中煮１５分钟左右 ４、熄火，加入适量的黑砂糖调和即可 使用阶段：全阶段使用 薏仁饭（全阶段） 功效：薏仁含丰富淀粉、维生素B1，可消除浮肿，帮助多余的水分排出体外，不必担心尿不出来，还可强化肠胃道机能，增进消化吸收能力 材料：薏仁米半杯（一次性水杯），白米一杯，坐月子水300ML 做法： (注：材料的用量可根据个人食量的大小来调节) 1、将材料洗净，在坐月子水中浸泡三到四个小时，以水超过材料1.5公分左右 2、将浸泡好的材料移入电饭锅内煮熟即可 使用阶段：全阶段食用 麻油鱼汤（全阶段） 在饮食的调配上，可吃适量的鱼类来补充养分，不过在产后二周内，因产妇的消化、吸收功能尚未完全恢复，暂时只能选择温和且肉质比较松软的鱼类，到了产后第三周以后，才开始摄取一般温和的鱼类，而剖腹产的人，也可以在产后第十五天开始补充鲈鱼来补伤口。 材料（一日份）：鱼适量，约120公克、带皮老姜15公克、胡麻油60cc，坐月子水或米精露500 cc。 做法：1、将鱼洗净，老姜涮干净，连皮一起切成薄片。 2、麻油倒入锅内，用大火烧热。 3、放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均皱起来，成褐色，但不焦黑。 4、转大火，加入鱼及坐月子水或米精露煮开，转小火，加盖，再煮十五分钟后熄火，即可食用。 吃法：每日一碗，当成晚餐的主食，可搭配“仙杜康”或苡仁饭来吃，不敢吃太油腻的人，可将浮在汤上的油捞起置于别的容器内，密封后放进冰箱保存，于产妇做完月子后炒菜、炒饭。 使用阶段：全阶段食用 桂圆糯米粥（全阶段） 为了调整产妇肠子蠕动的功能，可以产后吃些以糯米调理的食物，因为糯米有“粘肠子”的功能，可以帮助产妇增加肠子的蠕动力，以提升下垂的肠胃或防止肠胃下垂，更有预防便秘的效果；若能再配合“仙杜康”一起食用，效果更佳。但是因糯米较难消化，一次不可吃太多，以免胀气或消化不良！ 材料（三日份）：糯米150公克、福圆肉（龙眼干）100公克、黑糖200公克、坐月子水或米精露2000cc。 做法：1、将糯米与福圆肉放入坐月子水中，加盖泡八小时。 2、将已泡过的材料，以大火煮滚后改以小火加盖煮一小时。 3、熄火，加入黑糖搅拌后即可食用。 吃法：每日二碗，可当成每日早、午餐饭后的甜点。 使用阶段：全阶段食用 台湾油饭（第二周起） 关于用糯米调理的食物，第二周起可吃些油饭。油饭能防止产妇内脏下垂，猪肉、香菇、虾米的美味会渗入糯米，是相当好吃的炒饭，但糯米较难消化，一次不可吃太多，以免胀气或消化不良；建议每日份量控制约在1-2碗之内。 材料（五日份）：糯米300公克、去柄香菇30公克、红萝卜30公克、大蒜30公克、五花肉160公克、虾米30公克、带皮老姜适量、胡麻油适量、坐月子水米精露1000cc。 做法： 1、糯米洗过后，置于滤水盆，滤干净水分。 2、将洗过的糯米加入冷的坐月子水中泡八小时后滤干，泡过的水要另外置于容器内留下备用，不能倒掉，坐月子水或米精露须盖过糯米。 3、将去柄的香菇和虾米泡进2中留下的泡水里，泡软后香菇切成粗丝。 4、带皮老姜与五花肉以红萝卜均切成粗丝。 5、锅子加热后放入四大匙胡麻油，将带皮的老姜丝和大蒜片下锅炒成浅褐色具香味。 6、加入虾米、香菇、五花肉及红萝卜，炒至香味出来即取出。 7、锅内重新加热，放入三大匙胡麻油使热，糯米下锅炒至有粘性时，再加入6中的材料一起炒。 8、将炒好的材料装入蒸锅内，并加入泡过虾米及香菇的坐月子水或米精露，份量须盖过所有材料。 9、放入蒸笼（过电锅）内，蒸熟即可食用。 吃法：油饭每日吃一至二碗，可当成下午的点心。 使用阶段：产后第二周至月子结束食用 麻油鸡（第三周起） 功效：经过第一周的“排泄”及第二周的“收缩”后，第三周起可开始吃培养产后体力最佳的调养品“麻油鸡”。麻油鸡所用的材料，在生理学方面被证实对产后的身体有良好的作用，因