2020年酒店员工培训工作计划.docxVIP

[xx 年酒店员工培训工作总结 ]xx 年酒店员工培训工作计划 [xx 年酒店员工培训工作总结 ]xx 年酒店员工培训工作计划 员工培训工作和部门服务质量检查作为 xx 全年度的工作重点。将 建 学习型企业，当智能型职工 的主题贯穿其中。积极探索学习型组织 在组建工作中的实践途径， 以此带动员工整体素质的全面提高， 努力 为酒店发展积蓄资源和扎实员工的基本功。 年度的员工培训以酒店的发展和岗位需求为目标， 切实提高员工认识培训工作的重要性，积极引导职工自觉学习，熟练掌握服务技能，增强岗位竞争力和锻炼员工的自信心， 培养一支服务优质、 技能有特色的高素质员工队伍，不断强大伊家鲜的品牌形象和市场竞争力。 培训工作以门店 (部门 )为基本培训单位。贯彻操作技能、服务技能、服务态度相结合的培训原则， 组织实施岗位补缺、 一岗多能的培训方法。预计在三个方面进行针对性的培训， 不断提高职工的岗位认识和岗位技能。 一、专业技能培训 (1)管理的全新理念和思路， 已成为包括管理人员在内的酒店职工急切 的知识需求。因此今年我们准备加大对管理人员专业知识的培训力 度。在条件许可的情况下， 输送部分员工参加一些旅游管理专业的考 证培训，使酒店管理工作趋向正规化和标准化。 同时也加强和提高员 工对企业忠诚度，伊家鲜首先解决餐饮业的人员流失率的问题。 (2)酒店前厅是创造优质服务和提升企业形象的重要窗口， 服务技能的 [xx 年酒店员工培训工作总结 ]xx 年酒店员工培训工作计划 欠缺和操作流程的不规范， 势必会对饭店的经营工作起到至关重要的 影响。因此。今年我们将加强服务基础规范的服务流程培训和不断的 技能比赛来加强员工各种服务技能的不断提高。在服务技能的培训 中，则将外请和 内练 结合起来，加大力度，争取在营业和培训两不 误的情况下，顺利完成此项任务。 (3)针对酒店年前的岗前培训考核中， 基础服务理论和操作技能普遍不 强。今年将作为提升员工的自身素质的一个重点， 在条件许可的情况 下，在下半年将再一次组织一线的工作人员和服务人员进行技术考 证。 二、新职工培训 新进职工是酒店经营活动中的新生力量。 增强自身素质， 熟练掌握岗 位技能，让他们尽快与发展迅速的酒店同步提高。根据 边培训、边 上岗 的原则，有计划有步骤地对新进职工进行实施循序渐进的岗位 培训。把员工手册、安全知识、服务技能的应知应会作为基本的培训 内容，经考核合格后列入正式装正的条件之一。 三、一专多能培训 建学习型班组，当智能型职工 是 xx 年酒店培训工作的主题。培养 一专多能的复合型人才是我们工作的抓手。 因此，今年我们从这二个 方面的培训工作开始。 (1)在门店选送部分业务骨干到一些专业的学校和培训机构进行相关 业务知识的培训学习，以提高服务水平。 (2)在门店一些岗位施行不同种类技能的跟班培训，以加强人员流动， [xx 年酒店员工培训工作总结 ]xx 年酒店员工培训工作计划 解决应急情况下的缺员问题， 同时也为职工全面掌握服务技能， 争创 一专多能的智能型职工提供必要的素能条件。 四、质量检查 员工只会做我们检查的工作，不会做我们要求的工作。 这是目前酒 店存在的一种弊端， 这也说明一些员工自身的积极性和对规章制度的 不重视，团队意识和执行力低下必然条件。所以，本年度以培训和检 查相结合的工作方式进行全面提高和逐步解决一些目前存在的一些 问题。 1.优雅的环境、清洁的卫生是一个餐饮企业经营活动中的前提。 xx 年 首先进行的卫生质量检查。制定《卫生质量检查标准和细则》 、《门店 卫生检查表》、《公司卫生质量巡查表》 。计划各门店 (部门 )在明年每周 有记录的检查可达三次。 形成三级检查制度， 首先是门店各部门负责 人检查。其次是门店店长一次。再就是公司质检一次。以这样的检查 频率来带动整体卫生全面提升。 2.服务质量和服务态度是体现整个酒店的管理水平和酒店档次重要 标志，也是多家酒店一直在说的问题之一。服务无止境。我们会通过 督导和检查的方式来改变。 以培代养，以查带管 的方式来促进服务 质量的提高。逐步加强实施《顾客意见卡》的使用和制定《服务质量 实施细则》。促使员工对服务概念能达到一个新的认识和提高。 五、其他管理协助和涉及方面 1.员工宿舍的管理上一个新的台阶。建立图片资料档案。需要门店协 作每周至少做一次有记录的安全检查和住宿情况检查。 [xx 年酒店员工培训工作总结 ]xx 年酒店员工培训工作计划 2.协助门店做一些日常的辅助工作和一些接待任务。 3.认真对待领导交办的每一件事项和任务。 4.酒店基础培训教材的制作和选用工作。 内容仅供参考