大学生创业基础创业计划书.docxVIP

— PAGE \* Arabic 1 — 大学生创业基础创业计划书 目录  目录 错误!未指定书签。  1 公司概况 错误!未指定书签。  1.1公司名称 错误!未指定书签。  1.2公司结构 错误!未指定书签。  1.3经营范围 错误!未指定书签。  1.4服务宗旨 错误!未指定书签。  1.5人员及组织结构 错误!未指定书签。  1.5.1人员能力分析 错误!未指定书签。  1.5.2人员分工 错误!未指定书签。  2 产品与服务 错误!未指定书签。  2.1 产品介绍 错误!未指定书签。  2.2 收费设定 错误!未指定书签。  3 市场调查与分析 错误!未指定书签。  3.1 可行性分析 错误!未指定书签。  3.2 客户描述 错误!未指定书签。  3.3 市场分析 错误!未指定书签。  3.4 竞争分析 错误!未指定书签。  3.4.1竞争者分析 错误!未指定书签。  3.4.1.1现有竞争者 错误!未指定书签。  3.4.1.2潜在竞争者 错误!未指定书签。  3.5茶餐厅竞争的形式分析 错误!未指定书签。  3.6 分析 错误!未指定书签。  4 经营战略 错误!未指定书签。  4.1 目标市场 错误!未指定书签。  4.2 营销策略 错误!未指定书签。  4.3 推广策略 错误!未指定书签。  4.4 创新机制 错误!未指定书签。  4.4.1技术创新 错误!未指定书签。  4.4.3经营模式创新 错误!未指定书签。  5 财务分析 错误!未指定书签。  6 风险及对策 错误!未指定书签。  6.1 风险 错误!未指定书签。  6.1.1 外部风险 错误!未指定书签。  6.1.2 内部管理风险 错误!未指定书签。  6.1.3 市场风险 错误!未指定书签。  6.1.4 原料资源风险 错误!未指定书签。  6.2 对策 错误!未指定书签。  6.2.1 应对措施 错误!未指定书签。  7 总体进度安排 错误!未指定书签。  1 公司概况  1.1公司名称  福生  1.2公司结构  直线制结构  1.3经营范围  点心、咖啡、西点  1.4服务宗旨  时尚、优质、舒适、健康，让顾客满意的服务  1.5人员及组织结构  店长1名西点师1名茶、咖啡、调制师2名服务领班1名服务员3名  1.5.1人员能力分析  店长：能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养  西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上  咖啡师：具有中高级以上职业资格证书  服务员：有相应工作经验、沟通能力较好  1.5.2人员分工  店长：1、独立负责本店的日常管理工作； 2、对本店的行政、人事、营运、采购监管、企划执行、成本控制、人员流失、员工满意、顾客满意度、收银负全责； 3、负责带领全体门店员工为顾客提供良好用餐环境、可口的食品、满意的服务，为客疯狂； 5、协调好内部员工关系； 6、协调好本店所在区域相关政府部门的公共关系； 7、负责正确解决顾客抱怨，提高顾客满意度西点师：1、负责本店西点制作；2、负责西点的研发更新；3、负责食材的盘点与采购量  咖啡师：1、负责本店的咖啡、的制作；2、负责咖啡、的研发更新；3负责食材的盘点与采购量  服务领班：1、发挥一线管理人员的带头作用，完成上级交代任务；2、检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生，保证员工按要求上班和餐厅服务的正常开展  服务员：1、负责服务顾客就餐；2、协助采购食材；3、店内的清洁工作  2 产品与服务  2.1 产品介绍  2.1.1 产品种类  咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王特色咖啡：极品蓝山日本炭烧咖啡、卡布奇洛、拿铁跳舞咖啡、焦糖玛奇雅朵、美式摩卡咖啡、巴西山杜卡肯雅曼特  宁  西点：各类面包小饼干提拉米苏黑森林蛋糕芝士蛋糕蓝莓芝士蛋糕慕司蛋挞  水果：各类水果，但以纯水果为主题。  2.1.2产品特色  适合中高级人群消费，满足多种人群口味、现场制作、健康  2.2 收费设定  咖啡：现磨现煮咖啡：国宝蓝山王68 158、特色咖啡：极品蓝山5