酒店卫生管理组织及管理制度.pdfVIP

岳塘区易佳宾馆卫生管理组织及管理制度 一、 卫生管理组织构成： 组长：邹静 组员：冯忠茹 向彩霞 二、 从业人员健康检查、卫生知识培训及个人卫生制度（具体负责：邹静） （一）从业人员健康管理 1、新上岗的服务员必须先体检后上岗，取得体检合格证后，进行卫生知识教育， 并经考核后才能上岗。 2、服务员必须每年体检一次，并进行卫生知识培训。 （二）个人卫生管理 1、从业人员应保持良好的个人卫生，进行卫生操作时应穿戴清洁的工作服，不 得留长指甲、涂指甲油及佩带饰物。 2、从业人员应有两套以上工作服。工作服应定期清洗，保持清洁。 三、 公共用品用具清洗、