刺梨汁有什么功效.pdfVIP

刺梨 汁有什么功效 刺梨汁有什么功效 刺梨的药用价值很高，其花、叶果、籽可入药，有健胃、消食、滋补，止泻的 功效。特别是刺梨富含超氧化物岐化酶(简称SOD)，SOD是国际公认具有抗衰、防 癌作用的活性物质，还具有抗病毒、抗辐射的作用，在心血管、消化系统和各种肿 瘤疾病防治方面，应用十分广泛。刺梨的果实同时也是加工保健食品的上等原料， 成熟的刺梨肉质肥厚、味酸甜、果实富含糖、维生素、胡萝卜素、有机酸和20多 种氨基酸、10余种对人体有益的微量元素，以及过氧化物歧化酶。尤其是维生素C 含量极高，是当前水果中最高的，每100克鲜果中含量841.58~3541.13毫克，是 柑橘的50倍，猕猴桃的10倍，具有维生素C之王的美称。刺梨果实有很高的营 养价值和医疗价值。其味酸、涩、平;消食健脾，收敛止泄;用于治疗积食腹胀、痢 疾、肠炎、维生素C缺乏症等，刺梨汁还具有阻断N-亚硝基化合物在人体内合成 并具有防癌作用;对治疗人体铅中毒有特殊疗效。刺梨提取物中有效成份维生素 C，有抗衰老、延长女性青春期等作用!刺梨果实可加工果汁、果酱、果酒、果脯、 糖果、糕点等。刺梨也是一种很好的观赏花卉和绿篱植物。在上个世纪的1996 年，刺梨果实价格一度飑升，其最主要的原因是当时风靡医药界的三株口服液也采 用的有刺梨提取物成份! 保健功效 刺梨果实营养丰富，誉为营养库。早在公元1640年，由田雯所撰的《黔 书》中就有记载:实如安石榴而较小，味甘而微酸，食之可以解闷，可消滞;渍汁 煎之以蜜，可作膏，正不减于梨楂也。公元1870年刘善述《本草便方二亭集》进 一步论述:刺梨甘酸涩止痢，根治牙痛崩带易，红花甘平泄痢止，叶疗疥金疮痢。 由此可知，贵州人民把刺梨用作医疗的历史已久。本世纪40年代初营养学家进 步证实刺利的营养价值。80年代科学家们对刺梨进行了较全面系统的研究，进一 步探明刺梨的药用价值。 (一)增强机体对传染的抵抗力 据研究，Vc可促进抗体的形成，发挥抗炎、抗过敏作用。目前临床将Vc作急 慢性传染病和感染性休克的辅助药物、特别是长期发热的慢性传染病(如结核病)患 者，需量比常人高一倍以上。每日服维生素C1克可防感冒,服维生素C6克,则对感 冒有治疗效果。 (二)防癌抗癌 据刺梨专家谢惠民等研究,维生素C与亚硝酸胺类等具有烷化剂物质相互作 使亚硝酸失去致癌作用。食物中缺乏维生素 C 时，血清中存在的一种生理性用, 透明质酸酶抑制剂(P.H.I)的含量下降，从而透明质酸酶释放，使细胞质解 聚，引起组织破坏性病扩散，癌细胞增质。故维生素C是一种非常有价值的抑制多 种细胞增殖性疾病(包括癌肿)的药物。肿癌病毒能使正常细胞内环一磷腺甙(CAMP) 含量下降，使细胞发生恶性病变。维生素C通过抑制磷酸二脂酶而增高组织细胞中 的CAMP，使肿癌细胞转为正常。 据1995年贵州农学院吴立夫和北京医科大学宋圃菊等专家试验、发现刺梨汁 能有效地阻断体内源性合成的致癌物质N-亚硝脯氨酸的形成，可防止肝癌、神经 系统肿癌及肺、肾肿癌发生。 (三)治疗坏血病 当维生素C缺乏时，胶原蛋白等细胞间质的合成即会发生障碍，细胞间质增 大，对快速增长的胶原组织(如伤口愈合时)的影响更大，就会出创口愈合不良:骨 骼、牙齿容易断脱落:毛细血管增大，引起皮下、粘膜、肌肉出血等坏血病。摄入 丰富的维生素C可使坏血病得以治疗，故维生素C称抗血酸。 (四)排铅作用 1985年贵州省劳动卫生职业病防治研究报临床试验表明，铅中毒的职业病患 者，每日服用240毫升刺梨汁(含Vc毫克)有排铅的作用。维生素C对上述疾病有 良好的防治效果，是人体不可缺少的六种主要维生素之一，成年男女每日摄入30 毫克维生素C才能满足需要。人体由于缺乏合成维生素C 的酶而不能合成维生素 C，只能从食物中摄取，食物中又以刺梨含还原型的Vc最丰富，属具 生理活性左旋(L)型抗坏血酸，因而刺梨是维生素C 的最好来源。食用刺梨鲜 果及其加工的食品可摄入丰富的维C，有利于人体健康。 (五)抗衰老 刺梨中含有丰富的超氧化物岐化酶(SOD)，食用刺梨鲜果及加工品可提高人体 内SOD的活动，降低过氧化脂质(LPO)，有明显的抗衰老作用。 (六)治疗脚气病 维生素B1(硫胺酸)是人体必须的六种维生素之一，人的正常生长与代谢不可缺 少。缺乏维生素B1时，出现脚气病，感觉神经与运动神经影响周围神经炎，在器 官与组织发生病变;也表现为心血管、消化道