肉牛的饲养管理.pptxVIP

会计学 1 肉牛的饲养管理 2 养牛业发展的机遇 本地发展优势（要素资源评价） 市场结构性供求状况 第1页/共62页 3 我国肉牛养殖业发展历史 菜 牛 ——传统上指老残耕牛或各种原因淘汰的奶牛。 肉 牛 ——已决定专门要屠宰为肉用的牛只。 肉用牛 ——指对肉用性能专门选育的牛种（供生产高档牛肉）。 无公害肉牛——肉牛的产地环境、生产过程和牛肉质量符合国家有关标准和规范的要求 第2页/共62页 4 肉牛良种化程度低下 目前我国肉牛的良种覆盖率分别仅为30％，肉牛平均胴体重133千克左右，仅相当于世界平均水平的66％；每头存栏肉牛年产肉量仅相当于美国的1／3，甚至低于墨西哥、阿根廷和巴西等发展中国家。 第3页/共62页 5 宁夏肉牛发展规划 1、固原地区5县以及海原、同心、红寺堡为主的环六盘山肉牛生产区。 2、平罗、中宁、青铜峡、中卫、永宁、西夏为主的引黄灌区肉牛杂交改良区。 第4页/共62页 6 中宁县发展肉牛的政策 以整村推进的形式选3－5个村，每个村连片50－100户，对肉牛圈舍、三贮一化池、铡草机等进行补助。 1、建设规范化棚圈50平方米，以奖代补500元，三贮一化池10立方米，以奖代补150元。0.4吨铡草机补助450元。 2、新建规范化肉牛养殖园区（场），新建标准化棚圈500平方米，青贮池1000立方米以上，存栏达到100头以上，每个小区（场）补助5万元。 第5页/共62页 7 饲养肉牛的好处 养牛业可以大量利用粗饲料 瘦肉率高，有市场需求 疾病少，养殖风险小 饲喂简单，管理方便 效益优于其他畜禽品种 第6页/共62页 8 饲养肉牛三要素 好品种（选肉用品种） 好饲料（好原料＋好精料料） 好方法（正确的饲养方案） 第7页/共62页 9 肉牛品种 海福特牛、西门塔尔牛、夏洛莱牛、利木赞牛、安格斯牛、南特温牛等。12月龄体重达400~450Kg 良种公牛×本地母牛--杂交一代（F1）。12月龄体重达300Kg～350Kg 第8页/共62页 10 （一）肉用牛的体质外貌特点 从肉牛的整体看，肉用牛的外貌特点是：体躯低垂，皮薄骨细，全身肌肉丰满，疏松而匀称，属细致疏松体质类型。 肉用牛全身各部具有丰厚的肌肉，理想的体型，呈“长方砖形”。从前面看，由于胸宽而深。鬐甲平广，肋骨开张而肌肉丰满，构成前望矩形；从上面看，由于鬐甲宽厚，背腰和尻部宽阔，构成上望矩形；从侧面看。由于颈短而宽，胸、尻深厚，腹背线平行，股后平直，构成侧望矩形；从后看，由于尻部平广，两腿深厚，同样也构成后望矩形。 第9页/共62页 11 正由于肉牛体型方整，再在比例上前后躯比较长而中躯比较短，全身显得粗短紧凑，皮薄而软，皮下脂肪发达，被毛细密而有光泽。 从肉用牛的局部来看，与肉牛产肉性能最关重要的部位有鬐甲、背腰、前胸和尻部等部位，尤其尻部最为重要。 鬐甲要求宽厚多肉，与背腰在一个直线上。前胸饱满，突出于两前肢之间。垂皮细软而不甚发达，肋骨弯曲度大，肋间隙较窄，两肩与胸部结合良好，无凹陷痕迹，显得十分丰满多肉。 背、腰要求宽广，与鬐甲及尾根在一个直线上，显得十分平坦多肉。沿脊柱两侧和背腰肌肉非常发达，常形成“复腰”。腹线平直、宽广而丰满、整个中躯呈现一粗短圆筒性状。 尻部要求宽、长、平、直而富有肌肉，忌尖尻或斜尻，两腿宽而深厚，显得十分丰满。腰角丰圆，不突出，坐骨端距离宽，厚实而多肉。 第10页/共62页 12 渤海黑牛 草原红牛 短角牛 黑白花牛 三河牛 南阳牛 秦川牛 辛地红牛 新疆褐牛 晋南牛 第11页/共62页 13 草原红牛 第12页/共62页 14 第13页/共62页 15 短角牛 第14页/共62页 16 黑白花牛 第15页/共62页 17 南阳牛 第16页/共62页 18 秦川牛 第17页/共62页 19 晋南牛 第18页/共62页 20 （二）引入我国的国外肉牛品种 1、西门塔尔牛　原产于瑞士，它是我国分布最广的引进品种，适应性好，在许多地区用它改良本地黄牛， 第19页/共62页 21 2、利木赞 利木赞牛（Limousin）原产于法国，最初为役用品种，现已培育成肉用品种，为欧洲重要的大型肉牛 品种。该品种的体型大，早熟，骨骼较夏洛来细。被毛为黄红色，腹下部，四肢内侧及尾帚的毛色较浅。体躯较长，全身肌肉发达，但不如肉用品种那样方正。初生重：公犊36㎏，母犊35㎏。成年公牛体重约950㎏，母牛体重约6