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高中化学葡萄糖蔗糖课时练习题和答案  高中化学葡萄糖蔗糖课时练习题和答案 第一节葡萄糖、蔗糖 基础练习 一、选择题 1.下列关于葡萄糖的叙述中，正确的是()。 A.葡萄糖具有多羟基醛结构，属于糖类化合物 B.葡萄糖是最简单的一种糖类化合物 C.因为葡萄糖具有甜味，所以属于糖类化合物 D.葡萄糖分子中含有醛基，所以属于醛类化合物 答案：AB 2.水解前和水解后的溶液，都能发生银镜反应的物质是()。 A.蔗糖B.甲酸乙酯C.麦芽糖D.乙酸甲酯 答案：BC 3.下列物质，不互为同分异构体的一组是()。 A.蔗糖和麦芽糖B.葡萄糖和果糖C.果糖和鼠李糖D.乙酸和甲酸甲酯 答案：C 4：葡萄糖是一种单糖的主要原因是()。 A.不能再水解为更为简单的糖B.分子组成符合通式Cn(H2O)m C.分子仅含有一个羟基D.分子结构简单，含碳原子数少 答案：A 5.下列物质中，既能发生氧化反应，又能发生还原反应的是()。 A.乙醛B.葡萄糖C.丙酮D.甲酸 答案：AB 6.在lOOmL0.1mol／L的蔗糖溶液中，经水解反应转化率为85％，则产生的葡萄糖的质量为()。 A.0.53gB.1.08gC.1.53gD.1.8g 答案：C 二、填空题 7.写出4种有机物，它们完全燃烧产生CO0和H2O(气态)的体积比均为1：1，且能被新制的Cu(OH)2氧化的有机物的结构简式： A___________、B