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生物化学--完整网课章节测试答案 1 例如： 1、单选题： 1926 年美国J.B.Sumner 从刀豆中首次获得了 的结 晶，并证实酶是蛋白质。 选项： A:脲酶 B:胰蛋白酶 C:胃蛋白酶 D:胰凝乳蛋白酶 答案: 【脲酶】 2、单选题： 1955 年，英国生物化学家桑格尔（ Sanger ）确定了 一 级结构的测定结构，获 1958 年诺贝尔化学奖。 选项： A:牛胰岛素 B:核酶 C:胰凝乳蛋白酶 D:脲酶 答案: 【牛胰岛素】 3、判断题： 1953 年美国J