酒店客房预订业务管理.pptxVIP

第二章 预订业务管理; 小张是某酒店的前厅接待员。国庆节期间，本市几乎所有酒店客房都已爆满，而且房价飙升。10月1日11∶30左右，小张在繁忙的工作中接到一位李先生预订客房的电话。李先生是该酒店某协议单位的老总，也是酒店的常客，所以小张格外小心。当时刚好还剩下一间标准间，小张就把它留给了李先生，并与他约好抵店时间是当晚23∶00。但一直等到23∶40，李总还未抵店。在这半个多小时期间，有许多电话或客人亲自到酒店来问是否还有客房，小张都一一婉言谢绝了。之后小张心想：也许李先生不会来了，因为经常有客人订了房间后不来住，如果再不卖掉，24∶00以后就很难卖出去了。为了酒店的利益，不能白白空一间房，到23∶45，小张将这最后一间标准间卖给了一位正急需客房的熟客。24∶00左右李总出现在总台，并说因车子抛锚、手机无电，故未事先来电说明。一听说房间已卖掉，他顿时恼羞成怒，立即要求酒店赔偿损失，并声称将取消与酒店的协议。;酒店与客人是否违规？ 预订的内涵是什么？为什么要开展预订？ 酒店为什么要进行预订？客人怎么预订？ 酒店预订的工作程序是什么？ 在预订中发生了问题，如何处理？依据是什么？;预订是指客人在抵店前对酒店客房的预先订约即使用委托，预先约定超过当天午夜。 预订的意义： （1）适应现代旅游者需求：免遭客满的风险、对饭店房间按客人要求保留。 （2）适应