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{管理信息化 OA 自动化}果味酸奶节能自动化工厂设计 中文摘要 随着人们生活水平的提高，膳食结构的不断完善，乳制品逐渐成为人们日常 生活中必不可少的一种食品，而酸奶由鲜牛乳发酵成的酸乳由于其丰富的营养、 特殊的风味、爽滑的质构和良好的生理功能，从而备受人们青睐。 本设计为年产 6000t 乳制品厂设计，主要产品为搅拌型酸奶 4200t，有纯酸 1200t、草莓酸奶 1800t、菠萝酸奶 600t、芒果酸奶 600t。工厂占地为 30000 ㎡，厂址选择在广州郊区我，面向广州与珠三角地区，市场广阔。 本设计采用先进的工艺与自动化生产，力求技术的先进性与经济上的合理性。原料均采用生鲜奶，辅以优良的配方，生产奶香明显、风味浓郁、细腻滑爽的酸奶。工厂总投资 1000 万。尽可能地采用新工艺、新设备、新技术，并节约设备投资，美化环境，搞好生活设施建设，对各方面进行综合考虑，使设计准确合理。设计一个高品质酸奶的全自动化、节能、环保型工厂。 关键词：酸奶果味酸奶节能自动化工厂设计 目录 1 前言 1 1.1 酸奶简介 1 1.1.1 实施背景 1 1.1.2 酸奶的主要消费群体 2 1.1.3 发酵乳的营养价值及保健作用 2 2 设计总论 4 2.1 设计依据、原则、范围 4 2.1.1 设计依据 4 2.1.2 设计原则 4 2.1.3 设计范围 4 2.2 厂址选择 5 2.2.1 厂址