人教版高中化学 化学与生活(选修1)知识点总结.pdfVIP

化学与生活的知识点总结 所谓的生活就是指衣、食、住、行，在苏教版的《化学与生活》中，主要讲了食、住、行三个方 面与化学之间的联系。 食 在本书中主要包括包括水、人体必需的化学元素、提供能量与营养的食物、食品添加剂、化学药 物四个方面的知识 水： 1、人体内的一切生化过程都是在水的参与下进行的，没有水，人的生命将无法维持。水在人体 里的一个重要作用是溶剂，食物中的营养成分必须溶解在水里才能运送到人体的各个部位 2、天然水中的杂质通常分为三类：悬浮物质、胶体物质和溶解物质 3、天然水中含有细小悬浮颗粒和胶体物质，可以用硫酸铝【Al (SO ) 】、明矾【KAl(SO ) ·12H O 】、 2 4 3 4 2 2 硫酸亚铁【FeSO 】、氯化铁【FeCl 】、碱式氯化铝等作为混凝剂，进行净化处理，混凝剂溶于水 4 3 后生成胶体可以吸附水中的悬浮颗粒并使之沉降。 例如：Al3+ + 3H O Al(OH