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页码： 2/2 生产用水 取样、检验操作程序 修订号： C/1 Cerebos (Guangzhou) Limited 生效日期： 2012.02.01 食益补 (广州 )有限公司 文件编码： SOP-QM-1.01 制定部门： QA 部 1. 目的： 为生产用水的取样建立一个标准操作程序，确保水质检验结论的可靠性。 2. 范围： 适用于生产用水检验的取样过程。 3. 职责： 3.1 QA部负责对生产用水进行取样、检验来监控； 3.2 工程部负责对水处理系统进行维护保养。 4. 定义：无 5. 操作流程： 5.1 准备工作： 5.1.1 微生物检验前准备工作：包扎好所使用的干净玻璃器皿，配制培养基（参照培 养基的包装说明） ，并进行 121℃30min 高压灭菌； 5.1.2 理化检验前准备工作：将取样瓶及盖洗净、晾干待用； 5.2 取样操作： 5.2.1 理化检验的取样： 先将取样口周围管道洗净， 打开阀门，让水流出约 15 分钟后， 打开取样瓶盖，用水润洗几次再接取水样，然后将样品盖好； 5.2.2 微生物检验的取样： 将取样口周围管道洗净， 然后用 75%酒精棉球擦拭或喷雾消 毒管口，打开阀门，让水流出约 15 分钟，取样时用酒精点燃周围，打开取样瓶 塞，迅速接取水样，立即密塞，此操作按照无菌条件进行取样； 5.3 取样后将样品进行标识：必须有名称、抽样时间、抽样点、抽样人等信息； 5.4 检验：根据“ STP-QS-1.01 《原材料标准- 水、冰》”上检测项目并按照微生物和理化检 测方法及时进行检验； 5.5 取样频率和取样点确认参照“ STP-QS-1.01 《原材料标准- 水、冰》”； 制定人/ 日期：张文旭/2012.02.01 审核人/ 日期：郑永杰/2012.02.01 批准人/ 日期：黄劲/2012.02.01 页码： 2/2 生产用水 取样、检验操作程序 修订号： C/1 Cerebos (Guangzhou) Limited 生效日期： 2012.02.01 食益补 (广州 )有限公司 文件编码： SOP-QM-1.01 制定部门： QA 部 5.6 填写《水质分析报告》 ，检测合格后发合格报告，不合格及时通知各部门，做出相应处 理措施。 6. 相关文件： STP-QS-1.01 《原材料标准- 水、冰》 STP-VP-1.01 《水的硬度、臭和味检验操作规程》 外来文件： GB5749-2006/GB5750.12-2006 7. 相关记录及报告： FQA01《水质分析报告》 《生产期间生产用水监控表》 制定人/ 日期：张文旭/2012.02.01 审核人/ 日期：郑永杰/2012.02.01 批准人/ 日期：黄劲/2012.02.01