能量代谢与体温调节.pptxVIP

能量代谢与体温调节;机体能量的来源及利用;能量代谢的测定方法;二、间接测热法 1、间接测热法的原理 定比定律：同一化学反应无论中间过程和条件差异多大，释放的能量是一定的。 产物一致：食物在体内外的氧化，其最终产物是一样的。 基本原理：利用化学反应的对比关系，查出一定时间内机体中氧化分解的糖、脂肪和蛋白质各有多少，据此计算该段时间内机体所释放出的总热量。;能量代谢的测定;呼吸商（respiratory quotient，RQ）：在一定时间内，机体的CO2产生量和消耗O2量的比值。 生理意义：糖（1）、脂肪（0.71）、蛋白质（0.8） 根据呼吸商的大小可以推测机体能量供应的主要来源。 非蛋白呼吸商（NPRQ）：糖和脂肪氧化的CO2产生量和消耗O2量的比值。用于估测非蛋白代谢中糖和脂肪的相对量。;2、间接测热法的方法和测算原则 （1）氧耗量和CO2产生量的测定 闭合式测定法：肺量计、代谢仪 开放式测定法：化学分析 （2）尿氮测定： 可以计算出被氧化分解的蛋白量和蛋白产热量。 蛋白质量：P = 6.25 × 尿氮量 （克） 非蛋白呼吸商（NPRQ） = (CO2 - 0.76P) / (O2 -0.95P） 蛋白质产热量=17.99 ×P ;能量代谢测定原理和方法;影响能量代谢的因素;3、环境温度 20～30oC: 最稳定，肌肉松弛 20 oC: ↑ 骨骼肌紧张性增强 10 oC: ↑↑寒颤 30 oC: ↑ 新陈代谢↑;基础代谢（basal metabolism）;基础代谢率（ basal metabolic rate，BMR ）：在基本生命活动条件下（清醒、空腹、静卧、室温20～30 oC），单位时间内每平方米体表面积的代谢能量。 人：以平方米体表面积所产生或散发的能量——KJ/1h*M2为单位。 动物：以代谢体重计算：KJ/1h*W0.75;第二节 体温调节;体核温度（core temperature） 较高，相对稳定;二、动物体温的生理波动 ;产热多于散热，体温升高，而散热超过产热则引起体温下降。 畜禽正常体温的维持，有赖于产热和散热之间的动态平衡。;体温调节;其他的散热途径还有呼吸器官、消化器官和排尿等。 ;散热方式;散热方式;在气温接近或超过体温时，蒸发散热成为唯一有效的散热方式。;四、体温恒定的调节 ; 在PO/AH区中有一个控制体温的调定点，而PO/AH区的温度敏感神经元可能起调定点的结构基础。;第23页/共36页;① 外周温度感受器;第25页/共36页; 视前区-下丘脑前部 (preoptic-anterior hypothalamus area，PO/AH)是体温调节中枢的关键部位。;通过分泌甲状腺激素和肾上腺皮质激素等。;五、外界温度对动物体温的影响 ;等热范围或代谢稳定区;体温调节;体温调节;体温调节;体温调节;体温调节;机体的产热和散热过程