有关店长管理工作计划.docxVIP

有关店长管理工作计划 有关店长管理工作计划1 　　[一]、职责与职权：　　1、协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施，　　2、根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。　　3、在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作。　　4、负责实施前厅员工的业务培训计划，负责下属员工的考核和评估工作。　　5、妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。　　6、检查结账过程，指导员工正确为客人结账。　　7、督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。　　8、督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适。　　9、完成经理交办的其他工作。　　[二]、任职条件：　　1、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和职责感。　　2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。　　3、有较高的外语会话本事和处理餐厅突发事件的应变本事及对客沟通本事。　　4、熟悉宴会、酒会、自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会、酒会、冷餐会、茶话会、展览会等等的设计布置及安排。　　5、熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格；熟悉和掌握中酒