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第一节食物中的营养物质学案 一、学习目标： 1、了解人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 2、说出主要的无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3、对探究实验有更进步的了解和加深，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、 处理数据和分析探究结果的能力。 二、学习重点： 1、说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。 三、学习难点： 无机盐和维生素缺乏时的症状 四、自主学习： 1、食物中的六种营养物质分别是 、 、 、 、 、 ?。 2、糖类在人体中的作用是：?????????????????。 3、脂肪在人体中的作用是?：???????????? 4、蛋白质在人体中的作用是： 五、小组合探：“俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。”食物不但使我们有饱腹的感觉，还能为我们的身体提供各种营养物质，你能说出常吃的食物并说出这些食物中含有哪些营养物质吗？ 1、不同食物所含营养物质的种类和数量是否相同？这对你选择食物的种类有哪些启示？2、细胞的生活离不开物质和能量。那么食物中的营养物质与人体细胞所含物质和所需能量有什么关系？? 3、（记忆）糖类、脂肪和蛋白质既是???????????主要有机物，有能为人体的生