生鲜电商与食材配送实操手册(目录)知识收集.pdfVIP

目录 前言 错误！未定义书签。 第一章 食材配送 互联网 + 3 1.1. 国内巨头美菜的发展与现状 3 1.2. 国外食材配送巨头 Sysco现状分析 19 1.3. 生鲜电商和食材配送的区别 63 第二章 食材配送行业的三大核心 68 2.1. 采购 69 2.1.1. 采购与供应 69 2.1.2. 食材采购的特点 81 2.1.3. 食材采购的方式 92 2.1.4. 食材采购的精细化管理 103 2.2. 运营 109 2.2.1. 人员管理 109 2.2.2. 配送管理 120