茶与杭州经济民生密切相关-成杭州历史文化重要一脉.docxVIP

茶和杭州经济民生密切相关 成杭州历史文化重要一脉 来源：杭州日报摘要： 隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展，灵隐寺建成， 佛教和道教等宗教活动逐渐盛行，西湖名山胜水也渐次开拓，茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。 ... 茶是杭州历史文化的重要一脉 杭州产茶历史悠久， 杭州城市的繁荣和杭州的茶文化兴盛是相携并进的。 隋唐之前杭州茶文化处于兴起阶段。 三国两晋时期，钱塘江两岸经济文化逐渐发展， 灵隐寺建成， 佛教和道教等宗教活动逐渐盛行， 西湖名山胜水也渐次开拓， 茶随着寺庙道观的建立而被栽种传播。 隋朝开通京杭大运河后， 杭州因水陆交通的地理便利，一时成为东南物产聚散的“巨富名邑”，唐代杭城的繁华初显。此时， 茶叶在杭州境内广为栽培。 其中睦州鸠坑（淳安）、建德细茶、天目山茶（临安）、钱塘大方茶、余杭径山茶为当时记载的名茶。 茶圣陆羽在余杭径山撰写了世界上第一部茶学著作— —《茶经》，《茶经》的广泛传播，为中国茶文化繁荣兴盛奠定了基础。陆羽及其《茶经》和杭州的缘分也足以为“杭为茶都”提供无和伦比的历史支持。 南宋建都杭州，中国茶文化的中心也随之南迁至杭州。杭州饮茶之风日盛， 大街小巷茶馆林立。 中国茶文化和杭州城市发展达到了鼎盛时期。 宋时， 杭州西湖茶区所产的白云茶、 香林茶、宝云茶均已被列为贡品。 苏东坡两度在杭州为官， 有诗“欲把西湖比西子”， “从来佳茗似佳人”，恰如其分地描述出了杭城的气息。苏东坡常和高僧辩才法师在龙井狮峰山脚下的寿圣寺品茗吟诗， 其手书的“老龙井”匾额至今尚存于狮峰山的岩石上， 留下了千古佳话。 南宋诗人陆游一生写了 300 多首茶诗，其中有名的“矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶”，正是对宋代杭城饮茶风俗的生动写照。 先后到径山来参禅求学的日僧圆尔辩圆、 南浦绍明等多人把径山茶和径山茶宴带回日本， 启发和促进日本茶道的兴起， 径山成为日本茶道之源，至今仍有不少日本茶人不远千里，源源不断地来径山寻祖祭宗。 杭州茶叶历史在经历了唐宋年间的兴起和重大发展阶段后，在元明清时期， 成为继往开来的一个重要时期。 元代龙井茶初具美名， 爱茶之人虞集写有 《游龙井》饮茶诗，诗中“徘徊龙井上，云气起晴画。烹煎黄金芽，三咽不忍漱” 的 佳句广为传唱。 杭州自南宋始已逐渐流行饮用散茶， 明初朱元璋废止团茶， 改贡散茶，清饮之风日盛， 儒家茶人的清饮文化得到了极大的舒张和发展， 杭城也有着相当大的引导和推动作用。 明代的龙井茶已负盛名， 明末清初， 杭州已成为浙江最重要的茶产业集散地。清时，乾隆皇帝六下江南，四上龙井，题写六首龙井 茶御诗，亲封“十八棵御茶树”，将西湖龙井茶上升为至尊地位。从古至今 , 无 数文人墨客对龙井茶情有独钟 , 在杭州这片奇山秀水里涌现了一大批爱茶、 学茶、事茶之人 , 从唐至清的 1200 年间, 涉及龙井茶的茶书就有 120 余种, 如白居易、苏东坡、陆游、吴昌硕等文化人无不尽情泼墨 , 挥洒茶意 , 使龙井茶的文化底蕴也越发醇香弥久。民国后，西湖龙井茶逐渐成为中国名茶之首。 新中国成立后， 党和国家领导人亲临龙井茶区视察， 高度关注杭州的茶文化和茶产业。 党和国家领导人多次陪同外国元首来杭， 龙井茶乡是必游之地； 龙井茶还是我国国事活动中馈赠外国首脑的珍贵礼品， 外国首脑品尝龙井茶后都赞不绝口。西湖龙井茶在中国十大名茶评比中都位居榜首，被誉为“绿茶皇后”。如 今的杭州已成为我国茶叶科技和文化的交流研究中心， 茶机构云集、茶产业发达、 茶品牌响亮、茶名人辈出、茶文化厚重。茶作为文明的载体，承载着杭州数千年文化发展的辉煌成就。 茶和杭州经济民生密切相关 茶和社会民生的关系紧密相连， 即茶文化的形成、 发展和丰富， 同城市商品经济和城市民生的发展有很密切的关系。 茶为国饮， 杭为茶都。 杭州是浙江省茶叶主产区， 是重要的茶叶集散地， 茶叶是杭州农业六大主导产业之一， 是杭州的传统优势产业和出口创汇产品， 在杭州农业和农村经济发展中具有重要的作用和地位。 杭州栽茶、制茶、茶叶经营的历史悠久，茶叶基地、茶树品种、茶类等资源 丰富，茶叶生产技术、加工技术、科技力量雄厚。茶树种植遍及 3 市 2 县 4 区， 江干、拱墅 2 区亦有少量茶园。杭州市现有茶园 53.8 万亩， 2012 年茶叶总产量 1.96 万吨，茶叶总产值 22.83 亿元。茶叶在农业经济和农民收入中占有重要的地位，在西部山区， 茶叶是农民致富的重要经济来源之一， 即使在经济发达地区， 重点产茶乡镇的茶叶收入在农民收入中所占比重亦达 30%以上。杭州的西湖龙井 是唯一载入世界文化遗产的茶叶内容。 据浙大 CARD农业品牌研究中心评估， “西湖龙井”品牌价值在全国 113 个知名茶叶区