创造成功的餐饮品牌之八：出奇制胜的经营技巧.docxVIP

PAGE 1 PAGE 1 创造成功的餐饮品牌之八：出奇制胜的经营技巧 □联合促销形态 1．共同的目标市场  例如信用卡公司与饭店或其他企业成立“认同卡”，一起攻占某一特定的目标市场。  由法国食品协会主办，喜宴餐厅、婚纱公司、旅行社及航空公司，联合参与“法国礼赞——波尔多世纪婚礼”抢占千喜年结婚市场。很多厂商，以波尔多AOC级酒为宴客酒款，新婚夫妻可享受其他联合促销厂商的方案，协助新婚夫妻合乎效益的理财方式，为将来作万全的预备。  2．有互补关系  产品本身与其他产品具有互补的关系，例如牙刷及牙膏。  （1）时间性互补：例如早餐时间的促销组合，三明治与牛奶；饭店酒吧在傍晚时促销的啤酒一下酒小菜。  (2)新开发的互补：通过替双方产品想出新的用途来结合。例如电影客层与美式速食餐厅的结合，策划一次促销活动“电影大餐尽在弗莱迪彩——喝午茶、看电影”，消费者于活动期间的午茶时间至弗莱迪速食餐厅点用下午茶即可获赠电影界，顾客可依照选片上的介绍，再根据优先顺序于电影兑换单上填入三部电影票两张。  （3）季节性的需求：冬天的热饮与除湿机：夏天的冰品与电风扇。  （4）独立展示的空间；例如18度C的冷藏展示柜，陈设三角御饭团、三明治、凉面等联合促销的产品。  由不同企业结合的联合促销活动，强调资源整合与