农家乐策划方案.pdf

一、项目介绍 农家乐 （happy farmhouse ） 指农牧民在自有宅基地或农村集体土地上利用庭院、果园、花园、农场、 牧场等田园景 观和自然生态、 乡村人文资源， 吸引旅游者， 为旅游者提供以农牧业体验为特色的观光、娱 乐、劳动、住宿、饮食等服务的经营实体。 二、 目的 :利用当地的自然环境与现有设施开办 农家乐‘ ’生态休闲旅游项目， 组织城里人 利用闲暇时间去享受农村生活，开展品农家饭、做农家活、摘农家菜等活动，为快节奏、工 作压力大的城里人提供一个接触大自然、 领略田园风光、 体验乡土气息、 购买土特产品的机 会。 三、市场前景分析 1、 消费趋势： 1.1 进入 21 世纪以来，全球国际旅游业的格局发生了重大变化，亚太地区跃居世界第 二，欧洲、 亚太地区和美洲三足鼎立的局势真正确立。更值得注意的是，全球旅游发展的亮 点在东方，而中国是东亚旅游的领军者。因此，中国旅游的发展举世瞩目， “中国现象 ”成为 近两年来的重要话题，中国旅游业也将面临着重大变革。 1.2 中国的经济不断发展， 人民的收入不断提高， 恩格尔系数也随之下降， 就意味着人 们用于食物所占的比重越来越小， 用于其它方面的收入便相应提高， 当然人们对旅游的需求 也就越来越高。 1.3 在旅游路线的选择上， 相对于长路线来说人们更喜欢选择比较短一点的路线。 主要 是因为在快节奏生活下的人们，很难找出足够的时间来做长途旅行；而且长途旅行很花钱， 还让人玩得很累，影响接下来的工作；并且现在的人都追求自由， 做长途旅游时， 人们会由 于对地形的不足而受到限制，远不如短途旅游那样自由。 2 、 游客选择趋势 2.1 “干农家活，吃农家饭，做农家人 ”正在成为新的时尚休闲。现代都市人都趋向远离 喧嚣的噪音和钢筋水泥丛林，投身山林田园， 去感受大自然的真山真水，达到春观花， 夏纳 word 文档 可自由复制编辑 凉，秋赏桂，冬咏梅，享受轻松一刻的目的。 2.2 现代旅游者更多的是感受寻求返璞归真， 回归自然的感受， 在宁静、 自然中彻底放 松自己；强调一种参与，一种体验。另一方面，由于游客具有 “求新、求异 ”的心理，他们希 望在安全、 洁净、卫生的前提下，能有更多新奇的见闻和感受，能了解到当地特色民族风土 人情。 四、 SWOT 分析 （一）、优势分析（ Astrength ） 1、区位优势：南山位于休闲味比较厚重的南岸区，这里的旅游资源比较多，对喜欢玩 的人有很强的吸引力， 所以也给南山带来了大量的游客。 南山在南岸区也是出名的旅游景点 之一，每年都有大量的游客慕名而来。 2 、交通优势：现今主城区内交通线路四通八达，从南坪四公里就有直接上南山的公交 车，并且主城区到四公里的车也相当多，所以对于上南山来说交通方面绝对不是难事。 3 、客源优势：我们的农家乐处于南山上，每年上南山玩的游客也可以是我们的顾客的 组成之一， 另外，南山离主城区近， 交通也方便， 主城区有休闲旅游意向的市民也是我们的 目标顾客群之一。 4 、管理优势：在管理上我们融入了我们所学到的营销管理知识，建立了一套完善的服 务理念，培养了一批训练有素的服务队伍，在这一点上来说，我们有绝对的优势。 （二）、劣势分析（ weakness ） 1、场地限制：南山的场地不够大，致使我们很多的项目都无法实施或者实施的成本会 很高，导致这些项目最后失去了可操作性， 而使我们提供的服务无法达到我们最后的预期效 果。 2 、区