34 酚类化合物植物生理学.pdfVIP

定义：酚类化合物是芳香环上的氢原子被羟基或其它基团取 代后生成的化合物。 种类繁多，广泛分布于植物体，是一类重要的次生代谢产物。 种类 碳骨架 代表化合物 苯甲基类 C —C 水杨酸、没食子酸、原儿茶酸 6 1 苯乙基类 C —C 苯乙烯、丹皮酚 6 2 苯丙基类 C —C 桂皮酸、香豆酸、咖啡酸、阿魏酸 6 3 香豆素类 C —C 香豆素、异香豆素、补骨脂内酯 6 3 黄酮类 C —C —C 黄酮、黄酮醇、异黄酮、黄烷醇、花青素 6 3 6 双苯基类 C —C —C 白藜芦醇、二苯乙烯苷 ，姜黄素 6 x 6 鞣质 [C —C —C ] 缩合鞣质、可水解鞣质 6 3 6 n 木质素 [C —C ] 木质素 6 3 n 1 ）苯甲基类 ：苯环-C1骨架 2 ）苯丙基或苯丙素类 ： 苯环-C3骨架 -OH cis-桂皮酸 3 ）苯丙酸内酯类 （亦称香豆素类 ） 结构：2个芳香环(A和B)通过三碳桥连接而成的化合物，具C6-C3- C6基本骨架。 分类: 三碳链的结构变化，包括氧化程度、是否成环、B环位置等。 B B A A 主要类型 ：查尔酮、黄 酮、黄酮醇、异黄酮、 黄烷醇和花青素等。 糖苷：黄酮上的羟基常 被糖苷化 ，以糖苷形式 存在于植物体内。 二苯乙烯类 二苯基庚烷类 芪类 (C6-C2-C6) (C6-Cn-C6) 姜黄素类 白藜芦醇, 虎杖苷 姜酚类 何首乌苷 益智酮/醇，高梁姜素类 糖酵解 酚类/芳香族物都来自莽草酸途径 合成苯丙氨酸/酪氨酸和色氨酸等 苯丙氨酸裂解脱氨形成桂皮酸： 1 ）转化成各种苯丙素类、或聚合成 木质素等 2 ）与丙二酸合成各种黄酮类 黄酮类与没食子酸可缩合形成鞣质 * 莽草酸途径 赤藓糖磷酸+磷酸烯醇式丙酮酸 缩合成7碳糖，经还原、脱水、 再还原合成莽草酸。 * 莽草酸与PEP结合形成分支酸。 分两条