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生命活动主要承担者蛋白质上课;大头婴儿;　　大头娃娃的头比较大，面部肌肉松驰，表情比较呆滞，对外界事物的刺激反应较低。为什么婴儿长期吃劣质奶粉会出现这种症状？ ;考一考你;考一考你;考一考你;考一考你;;;;一.蛋白质的基本组成单位:; 1、氨基酸(约20种);2.构成元素:;习题巩固;C;讨论;;;　　肽键：连接两个氨基酸分子的那个键 (－NH－CO－)叫做肽键。 　　肽：由氨基酸缩合而成的化合物叫做肽。 　　二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物叫做二肽。 　　多肽：由3个或3个以上氨基酸分??缩合而成，含有多个肽键的化合物，叫做多肽。（清楚具体氨基酸数目时具体称呼） 　　肽链：多肽通常由氨基酸缩合连接呈链状结构，叫做肽链。 ;四、蛋白质的分子结构;讨论;讨论; —C;3、两个氨基酸缩合成二肽产生一个水分子，这个水分子中的氢来自（ ） A、氨基 B、R基 C、氨基和羧基 D、羧基;4、蛋白质能与双缩脲试剂发生作用产生紫色反应，原因是蛋白质中含有肽键。下列物质中可以与双缩脲试剂发生紫色反应的化合物是 (　　);5、右图为结晶牛胰岛素的一个模式图,其中A链有21个氨基酸,B链有30个氨基酸,请据图回答:;知识拓展;讨论;讨论;氨基酸种类不同 氨基酸数目成百上千 排列顺序变化多端 蛋白