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防火安全教育知识 1 、厨房防火：日常生活中，煮、炒、烹、炸中因不慎引起的火灾 也时常发生。那么怎样才能有效及时的扑灭厨房中意外发生的火灾呢？在 这里介绍三种简便易行的方法。 一是蔬菜灭火法。当油锅因温度过高，引起油面起火时，此时请 不要慌张，可将备炒的蔬菜及时投入锅内，锅内油火随之就会熄灭。使用 这种方法，要防止烫伤或油火溅出。 二是锅盖方法。当油锅火焰不大，油面上又没有油炸的食品时， 可用锅盖将锅盖紧，然后熄灭炉火，稍等一会儿，火就会自行熄灭，这是 一种较为理想的窒息灭火方法。 但值得注意的是，油锅起火，千万不能用水进行灭火，水遇油会 将油炸溅锅外，使火热蔓延。 三是干粉灭火法。平时厨房中准备一小袋干粉灭火剂，放在便于 取用的地方，一旦遇到煤气或液化石油气的开关处漏气起火时，可迅速抓 起一把干粉灭火剂，对准起火点用力投放，火就会随之熄灭。这时可及时 关闭总开关。除气源开关外，其他部位漏气或起火，应立即关闭总开关阀， 火就会自动熄灭。当然厨房内配备个小型灭火器，效果会更好。 2 、用电防火：冬季气温低，家庭常常使用大功率的空调、取暖器 等，在短时间内可能形成家庭用电高峰。此时