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酒店员工管理制度范本 酒店员工管理制度1 　　一、工作态度：　　1、按酒店操作规程，准确及时地完成各项工作。　　2、员工对上司的安排有不同意见但不能说服上司，一般情况下应先服从执行。　　3、员工对直属上司答复不满意时，可以越级向上一级领导反映。　　4、工作认真，待客热情，说话和气，谦虚谨慎，举止稳重。　　5、对待顾客的投诉和批评时应冷静倾听，耐心解释，任何情况下都不得与客人争论，解决不了的问题应及时告直属上司。　　6、员工应在规定上班时间的基础上适当提前到达岗位作好准备工作。工作时间不得擅离职守或早退。在下一班员工尚未接班前当班员工不得离岗。员工下班后，无公事，应在30分钟内离开酒店。　　7、员工不得在任何场所接待亲友来访。未经部门负责人同意，员工不得使用客用电话。外线打入私人电话不予接通，紧急事情可向直属上司申请。　　8、上班时严禁串岗、闲聊、吃零食。禁止在餐厅、厨房、更衣室等公共场所吸烟，不做与本职工作无关的事。　　9、热情待客，站立服务，使用礼貌语言。　　10、未经部门经理批准，员工一律不准在餐厅做客，各级管理人员不准利用职权给亲友以各种特殊优惠。　　二、制服及工作牌：　　1、员工制服由酒店发放。员工有责任保管好自己的制服。　　2、所有员工应佩戴作为工作服一部分的`工作牌。不戴工作牌扣人民币5元，员工遗失或损坏工作牌需要补发者应付人民币10元。　　3、员工离职时须把工作服和工作牌交回到主管部门，如不交回或工作服破损，须交付服装成本费。　　三、仪表、仪容、仪态及个人卫生：　　1、员工的精神面貌应表情自然，面带微笑，端庄稳重。　　2、员工的工作衣应随时保持干净、整洁。　　3、男员工应修面，头发不能过耳和衣领。　　4、女员工应梳理好头发，使用发夹网罩。　　5、男员工应穿皮鞋，禁穿拖鞋或凉鞋。女员工应穿黒鞋，肉色统补袜其端不得露于裙外。　　6、手指应无烟熏色，女员工只能使用无色指甲油。　　7、只允许戴手表、婚戒以及无坠耳环。厨房员工上班时不得戴戒指。　　8、工作时间内，不剪指甲、抠鼻、剔牙，打哈欠、喷嚏应用手遮掩。　　9、工作时间内保持安静，禁止大声喧哗。做到说话轻、走路轻、操作轻。 　　酒店员工管理制度2 　　第一条为严明纪律，奖惩分明，提高员工工作积极性，提高工作效率和经济效率，特制订本大酒店管理制度。　　第二条适用范围：全体员工　　第三条对员工的奖惩实行精神鼓励和思想教育为主、经济奖惩为辅的原则　　第四条奖励办法　　第五条本大酒店管理设立如下奖励方法，酌情使用：　　1、通告表扬;　　2、奖金奖励;　　3、晋升提级;　　第六条有下列表现的员工应给予通告表扬：　　1、品德端正，工作努力;　　2、维护大酒店管理利益，为大酒店管理争得荣誉，防止或挽救事故与经济损失有功;　　3、一贯忠于职守，积极负责，廉洁奉公;　　4、有其他功绩，足为其他员工楷模　　第七条有以下表现的员工应给予奖金奖励　　1、思想进步，文明礼貌，团结互助，事迹突出;　　2、完成计划指标，经济效益良好;　　3、向大酒店管理提出合理化建设，为大酒店管理采纳;　　4、维护财经纪律，抵制歪风邪气，事迹突出;　　5、节约资金，节俭费用，事迹突出;　　6、领导有方，带领员工良好完成各项任务;　　7、其他对大酒店管理作出贡献，董事局或总经理认为应当给予奖励的　　第八条有以上表现，大酒店管理认为符合晋级条件的予以晋级奖励　　第九条奖励程序如下：　　1、员工推荐、本人自荐或单位提名;　　2、监察委员会或监察部会同劳动人事部审核;　　3、董事局或总经理批准。其中，属董事局聘任的员工，其获奖由监察委员会审核，董事局批准;属总经理聘任的员工，其获奖由监察部审核，总经理批准　　第十条处罚办法　　第十一条视情节轻重，分别给以以下处罚：　　1、警告;　　2、记过;　　3、降级;　　4、辞退;　　第十二条员工有以下行为给以警告处分　　1、在工作时间聊天、嬉戏或从事与工作无关的事情;　　2、工作时间内擅离工作岗位者或无故迟到、早退、旷工;　　3、因过失以致发生工作错误情节轻微者;　　4、妨害现场工作秩序或违反安全卫生工作守则;　　5、无故不参加大酒店管理安排的培训课程;　　6、初次不遵守主管人员指挥;　　7、浪费公物情节轻微　　8、检查或监督人员未认真履行职责;　　9、遗失员工证或员工守则者及未按要求穿戴整洁工作服和佩戴厂牌;　　10、出入厂区不遵守规定或携带物品出入厂区而拒绝警卫或管理人员查询;　　11、破坏环境卫生　　第十三条员工有以下行为者，给予记过处分：　　1、对上级指示或有期限之命令，未申报正当理由而未如期完成或处理不;　　2、因