酒店考察报告3篇.docVIP

Megan精品文档 PAGE 1 酒店考察报告3篇 　　一、酒店的劣势 　　1、总体销售力度不足 　　在考察中我们发觉该酒店的客房出租率在30%左右(据前台及销售部服务员介绍)，餐饮销售狀况更差，下午13:00时至15:00时，在五楼中餐厅就餐的客人共计才5桌，20人左右，晚餐在意大利餐厅就餐的人数也只有四、五桌，客人10余人，晚9时許在五楼中餐厅也仅看到4桌客人就餐，不到20人。只是在广场咖啡厅的就餐人数较多(晚8时)，上座率推想有70%。 　　这种现象与该酒店的总体销售力度不够有直接关系。主要原因表现在如下四个方面： 　　(1)对于酒店，整个酒店集团没有一个全球性的销售总体计划(至少目前没有看到实际的行动)。在该酒店开业时没有象;“;麦当劳;”;、;“;肯德基;”;开新店一样在全球展开销售宣传活动。以至酒店在开业初期，社会知名度很低。 　　(2)该酒店已开业一月余，至今无总体销售战略，销售主管說，今天工作终止后，不知明天该干什么。该饭店在本市的市场定位不够准确，目前定位于中高档消费群体，但酒店价格(未打折的门市价)在本市实际应归属于高档消费群体。酒店也没有计划对目标市场做相应的调整考虑。 　　(3)宣传推广不够，在媒体上宣传的次数太少。 　　(4)销售人员受到各种干扰的情形较多，情绪不高。具体表现在带客人參观客房时没有主推酒店的主要房型;—;;—;俱乐部楼层、行政、商务房