畜禽生产概论_形成性考核册3-农业经济管理-畜禽生产概论-2022年1月国家开放大学期末考试形考作业.pdfVIP

姓 名： 畜禽生产概论作业3 学 号： （第三章） 得 分： 教 师 签 名： 【教学要求】通过本次作业使学生掌握第三章的基本概念和牛的饲养管理方法。 【学生作业】（完成时间： 年 月 日） 一、名词解释 （每题3 分，共15 分） 1. 持续育肥 2. 净肉率 3. 标准乳 4. 阶段饲养 5. 泌乳曲线 7 二、填空题 （每空1 分，共32 分） 1．牛按其用途可分成 牛、 牛、 牛和 牛。 2．当犊牛饮奶时会发生 ,如果奶桶放置不当，乳汁会溢入瘤胃中，引起 。 3．犊牛一般为 哺乳，断奶日龄一般在 月龄。肉牛犊牛可于生 后 周开始补饲，通过补饲可以满足犊牛对生长发育的营养要求，同时 还可以促进 发育，提高其利用粗饲料的能力。 4．肉牛体组织的增长规律是，随着年龄增长，肌肉所占的比重是先增加 ,脂肪比 重则持续 ，水份则持续 ，肌肉的嫩度逐渐 。因 此在饲养肉牛时要充分利用其生长发育速度快的时期，经济上才最有利。 5．架子牛育肥是利用了 规律进行后期集中育肥，增重的主要内容 是 ，同时可以达到改善 的目的。 6．初乳是母牛生后 天内所分泌的乳汁。初乳和常乳相对比，含有较高的 球蛋白，矿物质和维生素A，这些物质对犊牛免疫和胎粪的排出具有 作用。 7．产后奶牛营养负平衡主要是 的缺乏，结果奶牛动用体内沉积的营养维持 泌乳，造成体重 ，尤其是高产奶牛这种现象更加严重，容易造成 症， 同时对产后奶牛的 不利。为减轻营养负平衡对奶牛的负面影响，可采取增 加 的方法。 8．手工挤奶最常用的方法是 法。该方法是用 指和 指紧 握乳头 ，然后用其余各指 压榨乳头，将乳汁挤出。 9．若牛奶挤出后放置过久，由于微生物的活动，分解乳糖产生乳酸，导致牛奶酸度升高， 这部分酸度称为 。总酸度是 和 之和。 三、单项选择题 （每题3 分，共21 分） 1． 原产瑞士，兼有良好的产肉和产乳性能，有 “全能牛”之称。 A、西门塔尔牛 B、海福特牛 C、夏洛来牛 D、利木赞牛 2． 产奶量高，世界各国均主要以其为乳用品种。 A、荷斯坦牛 B、海福特牛 C、夏洛来牛 D、利木赞牛 3．肉牛的增重一般在 月龄以前生长速度最大，以后明显变慢。 A、6 B、