清心堂凉茶店投资可行性研究报告书.pdfVIP

清心堂凉茶店投资可行性研究报告 清新堂凉茶店可行性研究报告 一、 前言 1、项目说明 清心堂凉茶始创于1906年，是国务院认定的首批国家级文化遗产企业。以独 特的“清心养生”的凉茶文化和优质的品牌形象，赢得了广大消费者的认同。清心 堂凉茶拥有成熟的产品质量管理和加盟管理体系，此外，清心堂与厦门大学亚健 康研究中心达成战略合作关系，联合研发生产从凉茶衍生出来的养生食品系列， 以凉茶为核心，以养生产品为基本面，快速在全国开设中医养生终端，把广东省 外的凉茶铺升级为综合养生店。现已发展成为在全国拥有700多家连锁店的著名 连锁品牌，在外地市场运作和管理中处于行业领先水平，市场覆盖率广。 其核心产品凉茶具有清热解毒、清肺润燥解暑、提高人体免疫能力、抗御细 菌和病毒的感染、平衡阴阳、柔润肌肤等功能，其他产品又注重养生，理 论上清心堂凉茶店在饮食偏辣、气候干燥、人口密集的榆中校区具有很大 的市场。凉茶属于茶饮料，榆中校区饮料行业已形成了一定的规模，因此 需要获得科学的数据以指导实践。 本文是第一阶段的调研，旨在了解榆中校区饮料行业的基本情况，明确 清心堂凉茶所面临的机会与威胁，力求能充分准确的描述分析市场，为第二阶段 的策略调查做好基础，最终为清心堂凉茶的经销策略提供科学依据。 2、技术说明 本项目从产品市场、经营商市场和消费者市场三个方面展开调研，分别描述竞 争产品的相关情况、供给的基本特征、需求的基本特征以及供给满足需求的情况。 主要采用个案访谈、观察的和问卷来收集资料，根据不同的资料获取目的采用不 同的方法。对定量资料使用相关统计软件进行科学分析，对各变量进行描述，并 通过进一步分析阐释试图找出现象的可能原因。对访谈和观察得到的定性资料进 行鉴别、整理和分类，结合定量分析的结果，二者互相补充达到对事实本身及其 原因更清晰的认识，提供科学的参考。 3、样本构成 本次调查通过问卷的形式收集消费者市场的信息，抽样的方法是：通过公式算 1 清心堂凉茶店投资可行性研究报告 出样本量为96。抽样的第一阶段：在13栋男生楼随机抽取3东楼，最终抽到3 号楼、5号楼、11号楼；在9栋女生楼里随机抽取两栋楼，最终抽到17号楼和 23号楼。第二阶段，考虑到5号楼只住到第五层，所以在五号楼发放16份，其 他每栋楼均发20份。第二阶段：采用简单随机的方式进行发放。 共发放问卷96份，回收了96份，回收率为100﹪。剔除掉废卷，最后的有效 问卷为95份，有效回收率为98.96%。样本性别方面，男生56人，占58.9%， 女生39人，占41.1%；家庭户口类型方面，43人是城镇户口，占总量的的45.7%， 51人是农村户口，占总量的53.7%；专业方面，文科20人，占总量的21.1%， 理科38人，占总量的40.0%，工科26人，占总量27.4%，医科10人，占总量 的10.5%，其他类1人，占1.1%；年级方面大一29人，占总量的30.2%，大二 37人，占总量的38.5%，大三30人，占占总量31.3%。 二、产品市场 【基本数据】 1、饮料的分类。在榆中校区软饮料行业市场上，有碳酸饮料、果蔬类饮料、 茶类饮料、含奶类饮料和运动饮料。 （1）碳酸饮料：百事可乐、可口可乐、非常可乐、零度可乐、雪碧、芬达、美 年达、七喜和苏打水等。 （2）果蔬类饮料：果粒橙、鲜果粒、果粒王、鲜橙多、葡萄多、蜜桃多、苹果 多、果缤纷果汁、醒目果汁、清润、苏萨特种兵、苏萨果果、苏萨泡泡等。 （3）茶类饮料：冰红茶、绿茶、铁观音茶、乌龙茶、凉茶、龙井茶、七杯茶系 列等。 （4）含奶类饮料：奶茶、果奶、营养快线、优酸乳、酸酸乳等。 （5） 运动饮料：健力宝、脉动、红牛、佳得乐解渴系列、红牛、健将、激活等。 2、饮料的口味。原味、橙汁味、西瓜味、蜜桃味、苹果味、葡萄味、木瓜 味、茉莉花味、番茄味、芒果味、茉香味、柠檬味、薄荷味、酸梅汤、野菜味 等。 3、饮料品牌。主要有： 可口可乐公司旗下的：可口可乐、零度可乐、醒目、雪碧、芬达、美之源； 2 清心堂凉茶店投资可行性研究报告 百事可乐公司旗下的：百事可乐、七喜、美年达、佳得乐、果缤纷； 统一、康师傅、哇哈哈、三得利