医院食堂管理方案.pdfVIP

医院食堂管理方案 篇一：医院职工食堂管理方案 医院职工食堂管理方案 1 ．医院必须办好职工食堂，要做到民主管理，改善服 务态度，提高烹调质量，降低成本，严格执行实行《食品卫 生法》。 2 ．轮派值班人员，对夜班及因公迟下班的职工要做到 有热食供应。 3 ．伙食管理及食堂工作人员对各种票证及实物，要严 格手续、妥善保管、定期清理，按月公布帐目，接受群众监 督和有关部门检查。 4．伙食收支单据，以原始凭证为准。购买的各种食物， 均由保管员验收盖章（签字）。 5．食堂工作人员