人教部编语文二年级下学期第3单元4 中国美食课前预.docxVIP

:人教版语文二年级下册 我们亲爱的祖国地大物博，她赐予我们最好的礼物 就是各地美食。 U!U! U! U! 中国菜肴有四大风味和八大菜系之说。 大风味是：鲁、川、粤、淮扬；八大菜系一般 指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、 湘菜、徽菜。 北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名食，它以色泽红艳, 肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味 而驰名中外。 相传，烤鸭之美，系源于名贵品种的北京鸭，它是当今 世界最优质的一种肉食鸭。据说，这一特种纯北京鸭的饲养, 约起于千年前左右，是因辽金元之历代帝王游猎，偶获此纯 白野鸭种，后为游猎而养，一直延续下来，才得此优良纯种,并培育成今之名贵的肉食鸭种。即用填喂方法育肥的一种白 鸭，故名“填鸭”。不仅如此，北京鸭曾在百年以前传至欧 美，经繁育一鸣惊人。因而，作为优质品种的北京鸭，成为 世界名贵鸭种来源己久。 世界名贵鸭种来源己久。 烤全羊是蒙古族人民膳食的一种 传统地方风味肉制品，一道最富有民 族特色的大菜，是该民族千百年来游 牧生活中形成的传统佳肴，是蒙古族 招待外宾和贵客的传统名肴。 此页为防盗标记页（下载后可刑）（颁打印版，此页右■可以■除） 教师课堂用语在学科专业方面里在进行引”与“导”，通过点拨、搭桥等方式让学生豁然开朗，得出结论.而不是和盘托 出，灌输告知。一般可分为*启发类、赏识类、表扬类、提醒类、劝诫类、鼓励类、反思类