生理学Chapt消化和吸收.ppt

生理学Chapt消化和吸收;消化系统的构成：消化道和消化腺。 消化道：口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠。 消化腺：唾液腺、肝、胰和散在分布于消化道壁内的腺体。;消化：食物中的营养物质（糖、蛋白质和脂肪等）在消化道内被分解成可吸收的小分子物质的过程。 消化的形式：包括机械性消化和化学性消化两种方式。 机械性消化：通过消化道平滑肌的舒缩活动，将食物磨碎，使之与消化液充分搅拌、混合，并将食物不断地向消化道远端推送的过程。 化学性消化：通过消化液中各种消化酶的作用，将食物中的大分子物质（主要是糖、蛋白质和脂肪）分解为结构简单的、可被吸收的小分子物质的过程。;吸收：食物经消化后形成的小分子物质，以及不需要消化的维生素、无机盐和水通过消化道黏膜上皮细胞进入血液和淋巴液的过程。 未被吸收的食物残渣和消化道脱落的上皮细胞等在进入大肠后形成粪便，经肛门排出体外。;四、消化道平滑肌的生理特性;（二）电生理学特性;慢波（slow wave）：是细胞在静息膜电位基础上，自发地周期性去极化和复极化而形成的缓慢节律性电位波动。 可决定消化道平滑肌的收缩节律（故又称基本电节律，basic electrical rhythm, BER）。;慢波（基本电节律）的起源和发生机制： 起源：由胃体、胃窦和幽门部环形肌与纵行肌交界处的Cajal间质细胞（interstitial Cajal cell, ICC，一种兼有成纤维